김장배추 절이는 2가지 방법#김장배추절이기#김장배추절이는법#김장배추절이는시간

배추6포기 절이는 방법: 배추6포기 1차 소금물 만들 때(물10L +소금1kg) 배추속 켜켜히 뿌리는 소금의 양 400g **배추의 크기에 따라 뿌리는 소금의 양은 조절하세요~ 배추가 작으면 뿌리는 소금은 덜 들어가고 배추가 크면 더 들어갑니다 **절이는 공간이 따뜻한 실내일때는 7시간~9시간 절이고요~ 추운 공간일때는 12~15시간정도 절이면 됩니다 날씨가 추운날 외부에서 절일때는 20시간~24시간 절이기도 합니다 **김장비닐에 절일 때 김장비닐 크기가 작은비닐(5포기용)에 절이게 되면 김장비닐에 3포기씩 2장에 나눠서 담으시고요~ 대신 중간에 아래위 뒤적이지 않고 중간에 한번만 공기를 뺀후 다시 비닐을 밀봉하면 절임물이 배추윗부분까지 잠겨서 골고루 잘 절여진답니다 **김장비닐에 절일 때 김장비닐 크기가 큰것(10포기)에 절이게 되면 6포기를 모두 1장에 넣고 절일수 있는데요 ~대신 중간에 아래위를 한번 뒤적여주셔야 골고루 절임물이 배추에 잠겨서 잘 절여진답니다 **즉 김장비닐을 2장으로 나눠서 절이면 중간에 뒤적이지 않아도 되고요~ 김장비닐 큰 것 1장에 절이면 중간에 아래위 한번 뒤적여주셔야 골고루 절여진답니다 #배추절이는법#배추절이는소금양#배추절이기#배추절이는법비닐#배추절이는시간#김장비닐절이기