🥢🥄정월 대보름 5가지 나물과 오곡밥 │ 정월 대보름 음식 │잡곡밥│찰밥│정월 대보름 나물 만들기

정월 대보름 5가지 나물과 오곡밥 │ 정월 대보름 음식 │잡곡밥 │찰밥│정월 대보름 나물 만들기 https://www.youtube.com/selfloveyori샐... ▶ 다시마 육수 만들기 다시마 30g을 우려서 육수를 낸다. (생수 300mL에 30분간 우린다) 다시마 육수(종이 1컵씩) / 고구마순&취나물에 사용함. ◇ 오곡밥 만들기 재료 멥쌀 1컵, 찹쌀 2컵, 수수 1컵, 조 1컵 (3시간 불리기) 검은콩 1/2컵, 팥 1컵 (8시간 불리기) 밥물은 200mL 붓는다 ▶ 압력솥으로 오곡밥 짓기 가스레인지 사용 시 강한 불로 가열하다가 추소리가 딸깍 나면 약한 불로 줄인 뒤 2~3분 뜸 들이면 된다. 불을 완전히 껐을 경우는 15분 정도 뜸을 들이면 된다. ◆ 건 취나물 & 건 고구마순 나물 요기하기 전 건 취나물& 고구마순은 3시간 불린 뒤 설탕 1T, 물 3L 붓고서 30분간 삶은 후 그대로 30분간 다시 불린 뒤 씻고 헹군다. **(T=1큰술) ▶ 건 취나물 무침 주 재료 100g(삶은 취나물 500g) 건 취나물 양념재료 : 국간장 1T, 연두 1T, 들기름 2T, 다진 마늘 1T, 다시마 육수 1종이 컵 , 들깻가루 2T, 다진 파 2T 건 취나물 레시피 : ① 국간장 1T, 연두 1T, 들기름 2T, 다진 마늘 1T 넣고 양념해서 재어 놓다. (5분) ② 양념이 벤 건 취나물을 식용유로 볶는다. ③ 다시마 육수 1 종이컵 넣고 뜸 들인다. (보통 불 5분) ④ 뚜껑을 열고 들깻가루 2T, 다진 파 2T 넣는다. ▶ 건 고구마 순 나물 주재료 : 건 고구마 순 100g(삶은 고구마 순 500g) 건 고구마순 양념재료 : 국간장 1T, 연두 1T, 다진 마늘 1T, 들기름 2T, 다진 파 2T, 다시마 육수 1 종이컵, 들깻가루 2T 건 고구마순 레시피 : ① 국간장 1T, 연두 1T, 들기름 2T, 다진 마늘 1T 넣고 양념해서 재어 놓다. (5분) ② 양념이 베인 건 고구마 순을 식용유로 볶는다. ③ 다시마 육수 1 종이컵 넣고 뜸 들인다. (보통 불 5분) ④ 뚜껑을 열고 들깻가루 2T, 다진 대파 2T 넣는다. ▶ 호박고지 볶음 주재료 : 말린 호박 100g (불린 거 300g) 호박고지 볶음 양념재료 : 진간장 1T, 연두 1T 다진 마늘 1T, 들기름 1T, 들기름 1T, 깨소금 2T, 다진 대파 2T 호박고지 볶음 레시피 : ⓘ 호박고지를 30분간 불린다. (물은 호박고지가 잠길정도로 붓는다) ② 호박고지에 진간장 1T, 연두 1T, 다진 마늘 1T, 들기름 1T 넣고 무친다. ③ 식용유 두르고 볶는다. (보통 불 5분) ④ 5분 볶은 뒤 마지막에 깨소금 2T, 다진 대파 2T 넣는다. ▶ 시금치나물 주재료 : 시금치 500g 시금치나물 양념 재료 : 진간장 1/2T, 연두 1T 다진 마늘 1T, 들기름 1T, 다진 파 2T, 깨소금 2T 시금치나물 레시피 : ① 시금치가 잠길 정도로 물을 붓는다. (3ℓ) ② 물이 팔팔 끓으면 소금 0.5 t를 넣은 뒤 시금치를 넣는다. ③ 2분간 데친다. ④ 모든 양념을 넣고 버무린다. ▶ 숙주나물 주재료 : 숙주나물 500g 숙주나물 양념 재료 : 연두 1T, 다진 마늘 1T, 들기름 2T, 다진 대파 2T, 깨소금 2T **부재료 소금 0.5t (나물 삶을 때) 숙주나물 레시피 : ① 숙주나물이 잠길 정도로 물을 붓는다. (3ℓ) ② 물이 팔팔 끓으면 소금 0.5 t를 넣은 뒤 숙주나물을 넣는다. ③ 5분간 데친 후 찬물에 헹궈서 물기를 제거한다. ④ 모든 양념을 넣고 버무린다. ▷ 영상에서 사용한 재료 국내산 호박고지, 100g, 1봉 https://link.coupang.com/a/jFE5M 풀무원 무농약 인증 국산 숙주, 240g, 1봉 https://link.coupang.com/a/jFE95 국내산 건취나물, 100g, 1봉 https://link.coupang.com/a/jFFQJ 샘표 요리에센스 연두 순, 500ml, 1개 https://link.coupang.com/a/jFFGq 샘표 맑은 조선 간장, 930ml, 1개 https://link.coupang.com/a/jFFMB 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 비빔밥 먹을 때 계란 후라이(써니 프라이) 추가 해주시면 더욱더 맛있답니다. =^-^= #간단한정월대보름밥 #찰밥안질게짓는법 #잡곡밥 #오곡밥 #팥밥 #찰밥 #정월대보름 #정월대보름나물 #건고구마순나물 #건취나물볶음 #건취나물 #호박고지나물 #시금치나물 #정월대보름음식 #찰밥만들기 #보름나물 #건나물요리 #고구마줄기 #말린호박 #묵은나물 #묵은나물촉촉하게