식어도 딱딱하지 않고 바삭~간장없이 멸치볶음 종결판#멸치볶음#멸치볶음레시피

**재료:멸치100g 식용유2~3T 미림1T 올리고당1T반~2T 깨 **밥숟가락 계량입니다 **멸치는 지리멸치 또는 작은 가이리를 사용하면 됩니다 **멸치의 상태에 따라 식용유의 양 조절하세요 **멸치의 상태에 따라 올리고당양 조절하세요 **멸치 건조상태에 따라 볶은 상태에 따라 나중에 미림을 1T 넣었는데도 딱딱하면 미림을 1T 더 넣으세요 **올리고당 또는 알룰로스 또는 물엿 사용가능합니다 **멸치볶음은 한여름철이 아닌이상 냉장보관하지 않아도 됩니다 **멸치자체가 비린 경우 참기름 또는 들기름 추가하세요 **미림은 요리에 사용하는 조리술로 맛술 미향 청주 사용가능합니다 ***에전에 소개한 지리멸치볶음은 제가 사용한 것은 촉촉한 멸치였습니다 그래서 그 영상에는 간장도 조금 넣고 올리고당 넣고 살짝 볶아서 소개했는데요 그영상대로 만드신 분들이 가끔 식었을 때 딱딱해지셨다고 하셔서 이번에는 여러 가지 멸치를 구입하고 여러번 저도 만들어 보고 영상을 여러번 촬영했습니다 이 레시피로 만드시면 어떤 멸치라도 식어도 딱딱하지 않을겁니다 #멸치볶음#멸치볶음황금레시피#잔멸치볶음#지리멸치볶음#지리멸치#잔멸치볶음레시피