땅콩잼에 든 성분, 꼭확인하세요!

당뇨엔 사과와 땅콩잼 발라 먹으면 혈당스파이크 막아주죠 근데 땅콩잼 성분 보신적 있으세요? 글쎄 설탕, 식물성경화유, 대두유, 유채유까지 먹고 있었더라고요 🤔 그럼 어떤 땅콩잼을 고르나요? 1 당분이 적고 첨가물이 없는 제품 구입하기 2 직접 만들어서 먹기 🤔 설탕,식물성경화유,대두유,유채유가 나쁜가요? 1 설탕 : 설탕은 혈당을 급격히 상승시키기 때문에(혈당 스파이크) 인슐린 저항성을 악화시키고, 혈당 조절을 어렵게 만들죠 2 식물성 경화유 : 경화유는 트랜스 지방을 포함하고 있는데, 트랜스 지방은 인슐린 저항성을 유발하고 심혈관 질환의 위험을 높여 당뇨 환자는 인슐린 민감도를 유지하는 것이 중요하므로, 트랜스 지방 섭취는 피해야 해요 3 대두유, 유채유 : 이들 오일은 종종 오메가-6 지방산 비율이 높아 과다 섭취시 염증을 촉진하고, 당뇨와 관련된 합병증을 악화시킬 수 있어요 [출처] Mayo Clinic: Added Sugars and Diabetes Harvard T H Chan School of Public Health: Fats and Diabetes 👩🏻‍🍳 [첨가물 없는 땅콩잼 만들기] 1 믹서기에 땅콩 300g 넣고 끊어가며 갈다가 2 올리브유 2스푼 넣어 진득해질때까지 갈아주세요 🚨보존제가 없는 땅콩잼이므로 냉장보관하시고, 밀폐용기에 담아 공기접촉을 최소한으로 하세요 땅콩에서 신맛이 나면 변질된 것이므로 폐기하세요 기호에 따라 설탕대신 알룰로스나 소금을 첨가할 수 있습니다 #삶은언니 #당뇨전단계 #당뇨 #당뇨음식 #혈당조절 #땅콩잼만들기 #땅콩버터 #당질제한