진정한 밥도둑 삭힌깻잎김치 쉽고 맛있게 담그는법#삭힌깻잎장아찌

재료 소개합니다 ***삭힌깻잎 재료:깻잎1키로 굵은소금250ml 소주200ml 물700ml 식초100ml ***삭힌깻잎김치 재료: 삭힌깻잎절반(650g /체에 받쳐서 소금기 제거후 무게) 양파1개 대파1개 다진마늘2T 깨2T 고춧가루8T 멸치다시마육수150ml 간장150ml 멸치액젓5T 올리고당 또는 매실청5T ***밥숟가락 계량입니다 ***깻잎을 1키로 삭힌것 중에 절반만 삭힌깻잎김치 담근겁니다 즉 깻잎을 500g 삭힌후 삭힌깻잎김치 담그시면 됩니다 ***양파가 작을때는 1개반 넣으세요!!! *** 노지깻잎의 경우 억세고 질기니까요 상온에 일주일이상 삭힌후 냉장보관하세요~ ***삭힌깻잎을 장시간 보관하실때는 깻잎과 삭힌깻잎국물을 같이 용기에 담아 냉장보관하면 됩니다 #단풍깻잎#단풍깻잎삭히는방법#소금물깻잎삭히는법#깻잎삭히기#깻잎장아찌#삭힌깻잎장아찌