⚡해리포터⚡버터맥주🍺 레시피! (Butter Beer Recipe)

⚡해리포터⚡에 나오는 바로 그 🍺 버터맥주🍺 레시피입니다 어떻게 하면 맛있게 만들 수 있을까 고민하면서 열심히 만들었어요! 버터슈가시럽을 위해 쓰여진 나의 버터들아 안녕 해리포터 작가인 j k롤링은 버터맥주의 맛을 스카치 캔디와 비슷한 맛이라고 상상하면서 글을 썼다고 해요 직접 먹어본적은 없어서ㅠㅠ(나도 유니버셜 가고싶다 엉엉) 유니버셜 다녀온 친구한테 맛이 어떤지 물어보기도 하고 블로그 후기를 열심히 읽어보기도 했습니다 음 직접 먹어보지는 않았지만 아마 🥂버터크림소다🥂와 비슷한 맛일거라 예상해봅니다 제가 제일 먼저 해봤던 방법은 암바사나 밀키스 같은 음료수에 버터 스카치 캔디를 녹여 먹는 방법이었는데, 맛은 그렇게까지 나쁘진 않았지만 단맛이 너무 강하고 버터의 풍미는 많이 떨어지더라고요 그래서 직접 버터슈가시럽을 만들기로 결정! 버터슈가시럽에는 꼭 계란 노른자가 들어가야해요 계란 노른자는 버터와 다른 재료들이 잘 섞일 수 있게 만들어준답니다 단 주의할 점은 버터슈가 시럽의 온도가 너무 뜨거울 때 계란 노른자를 넣으면 익어버린다는 점 입니다 계란 노른자는 65℃에서 응고되기 시작하니 버터슈가시럽이 65℃미만 일 때 계란 노른자를 넣고 섞어주세요 🍺버터슈가시럽레시피🍺 버터 60g 백설탕 70g 흑설탕 10g (흑설탕을 약간 넣으면 풍미가 살아나지만 너무 많이 넣으면 흑설탕 때문에 버터의 풍미가 가려져요) 물 20g 소금 한 꼬집 계란 노른자 🍺버터맥주레시피-HOT🍺 버터슈가시럽 60g 우유 100g 물 120g (물 대신 우유만 사용하면 버터시럽의 풍미가 떨어져요 물을 꼭 섞어주세요!) 휘핑크림(토핑용) 🍺버터맥주레시피-ICE🍺 버터슈가시럽 76g 우유 100g 물 60g (물 대신 우유만 사용하면 버터시럽의 풍미가 떨어져요 물을 꼭 섞어주세요!) 휘핑크림(토핑용) 얼음 (얼음이 약간 녹아 차가워질 때 드세요) *동영상 앞 뒤의 음성은 해리포터3편과 6편을 섞어 만들었어요*