WTF!홈카페]핸드드립 하리오 더블 메쉬 메탈 드리퍼 07, Double Mesh Metal 07

맛커 하고 행복해지셈 ♬추출 레시피 ♩사용한 추출도구 : 하리오 더블 메쉬 메탈 드립퍼 02 ♩사용한 원두 : 에스프레소 블렌딩 트랙 6번 ♩로스팅 정도 : 강배전 ♩디게싱 정도 : 8일차 ♩분쇄도 :  디팅 KR 804 기준 “5” (일반적인 커피메이커, 더치커피 분쇄) ♩사용한 원두량 : 15g (분쇄기준) ♩사용한 물량 : 뜸60g / 1차 120g / 2차 30g ♩사용한 물온도 : 92도 ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 ♩총 커피추출량 : 150g ♩총 추출시간 : 1분 40초 (뜸시간 1분 포함) ♩물 희석량 : g ♬추출순서 1 드리퍼를 서버에 올려두고 뜨거운 물을 부어 워밍작업을 물기를 잘 털어준다 2 분쇄한 원두 15g을 넣고 좌우로 살살 흔들어 원두 표면을 평평하게 한다 3 60g의 물을 부어 뜸단계를 가진다 (60초) 4 1차 120g 의 물을 회전하며 부어주고 3-4초 여과 시간을 가진다 5 2차 30g 의 물을 회전하며 부어주고 3-4초 여과 시간을 가진다 6 추출이 종료된 커피를 희석 없이 마신다 ♬추출팁 *드립을 시작하기전에 드리퍼에 뜨거운 물을 붓는 워밍단계에서 드리퍼에 남은 물기를 깨끗이 닦아준다 *위처럼 워밍하기가 귀찮으면 따뜻한 온기가 있는 곳에 드리퍼를 잠시 두고 드립을 한다 *아주 조금의 커피미분(아주 작은 커피 알갱이)도 싫다면 완성된 커피를 종이 필터에 한번 거르고 마셔도 되지만 그럴 경우 급격하게 커피가 단조로워지니 추천하진 않는다 ♬코멘트 *적은 양의 원두를 사용하여 트랙 6번의 개성을 은은하게 표현한 커피 트랙 6번 답지않게 강렬함은 없지만 무난한 농도와 약한 산미를 가진 단맛 좋은 벨런스형 커피 ♩원두구매 : ♩SNS : ♩Blog : ♩Youtube : #Shorts #핸드드립 #홈카페