배청만들기 (요약본)

배청만들기 (요약본)

#배청 #배효소 #남는배활용 배1:설탕1 직사광선 없는서늘한곳에 보관 뚜껑을 마지막 한바퀴 정도 덜돌려야 숙성되면서 나오는 가스가 빠져나가요 완성후 윗 설탕이 녹은후 저어주는 이유는 잠기지 않은배에 곰팡이가 생길수 있어서에요 저어주다보면 가라앉는데 그때부터는 저어주지 않아도 되요