김장날엔 역시 수육! 이렇게 한번 만들어보세요!!

드디어 다가온 김장 시즌! 김장 날 이 메뉴 빠지면 섭섭하죠!? 돼지고기 수육 시작!! - 📍#수육 : #채광잇레시피 - 구독자 여러분들은 올해 김장 몇 포기나 담그실 예정이신가요?! 어쩌면 상당히 고되고 힘든 날 일 수도 있지만 김장 후 먹는 이 수육에 막걸리 한잔하며 김치통에 넉넉~히 담아둔 김치 바라보면 이만한 행복이 없잖아요?! 그래서 준비한 메뉴 돼지고기 수육 레시피입니다! - [🥕재료] ✅돼지고기 1kg(앞다리살 or 삼겹살 // 선호하시는 부위로 골라주세요) ✅물 1 5L ✅대파 1대 ✅양파 1/2개 ✅통마늘 5알 ✅흑후추 10알 ✅월계수잎 2장 ✅된장 2T ✅간장 1T ✅설탕 1T ✅미림 1T - [🥕수육과 곁들이기 좋은 재료] ✅굴 (or 굴무침) ✅새우젓 ✅알배추 ✅홍어회 ✅소면 - [📜만드는법] 1돼지고기는 흐르는 물에 핏기를 씻어 준비합니다 2 냄비에 돼지고기를 제외한 분량의 재료를 손질 후 다 넣고 끓여줍니다 3 육수가 끓으면 돼지고기를 넣고 중약불에(보글보글 끓는 정도에서) 딱 20분!! 그리고 뒤집어서 다시 한번 20분!! 마지막으로 10분 뜸 들이기!! (*불의 세기에 따라 조금 다를 순 있지만 총 40분 조리하는 방식이 진짜 황금 레시피입니다!) 4 야들야들하게 잘 익은 수육은 먹기 좋게 썰어 드시면 완성!! - 그리고 수육 삶고 난 국물은 절대!!! 버리지 마시고 채에 한번 걸러 소금 간 좀 하신 뒤 소면 삶아 넣어 드시면 제주도 안 부러운 [고기국수]로! 그리고 각종 채소 넣어 끓여 내시면 육향 가득한 [된장찌개]로도 만드실 수 있으니 육수 꼭!!! 사용해 보세요~ - #채광_레시피 - 🍽️구독&팔로우 하시고 매일매일 더 많은 맛집&레시피 정보 얻어가세요~🫶 - ✅ @chaegwang_eat ✅ @chaegwang_eat_recipe