귀여워서 심장 뿌시는 비숑&치즈냥이 머랭쿠키 빼빼로 만들기 🐶🐱
#빼빼로 #빼빼로데이 #빼빼로만들기 #빼빼로베이킹 [재료] 계란 흰자 1개(약 32g) 설탕 38g 바닐라 오일 또는 레몬즙 (생략 가능하지만 넣는게 잡내 제거에 좋아요. 계란 비린내에 민감하신 분들은 꼭 넣는걸 추천해요. 바닐라 향이 가미되면 아무래도 더 맛있겠죠?) 11cm 빼빼로 스틱 *스위스 머랭이고 설탕량은 계란 흰자의 1.2배로 계산해서 넣으면 돼요! 95℃ 오븐에서 60분 이상 충분히 말리듯이 구워주세요. 머랭쿠키는 낮은 온도에서 오랫동안 말리듯이 구워주는게 포인트랍니다. 저는 90분에서 두시간정도 구웠어요~ 만약 다 굽고 잠깐 식혀도 말랑하거나 시트에서 잘 안떼어진다면 더 구워주셔야 해요. 머랭쿠키의 크기나 두께에 따라서 굽는 시간이 다소 차이날 수 있습니다. [자주 하시는 질문] Q. 깍지 사이즈 몇호에요? A. 지름 4~6mm 사이 깍지 사용했습니다. 너무 큰 깍지는 손모양 짤 때 힘들 수 있어요! Q. 볼터치는 초콜렛인가요? A. 네 딸기향 초콜렛입니다. 머랭 빼빼로를 구운 뒤의 모든 데코는 초콜렛으로 했어요. (볼터치, 눈코입, 고양이 노란색 무늬 등등) Q. 계란 한 개로 구우면 몇개정도 나오나요? A. 윗부분에 짜는 비숑과 고양이의 크기에 따라 다르지만 약 11-13개정도 나왔어요. Q. 머랭이 울퉁불퉁 해져요! A. 우선 캐릭터 머랭은 스위스 머랭으로 하는 게 안정적이에요. 머랭을 좀 더 단단하게 올려주시고 반죽을 최대한 빠르게 짜서 구워야해요! 작업속도가 느리거나 따뜻한 손으로 짤주머니를 자꾸 만지게 되면 머랭이 쉽게 분리되더라구요. 머랭 반죽 마무리에 슈가파우더를 약간 넣어주셔도 돼요 (슈가파우더를 넣으면 머랭이 좀 더 안정적임, 식감은 좀 더 단단해져요) 다 구워진 머랭쿠키는 금방 끈적해지기 때문에 식혀서 바로 밀폐용기에 넣어서 보관하시는 것을 추천드립니당 식품용 제습제가 있다면 좀 더 보관하기 좋을 것 같네요 모두 귀여운 베이킹 하세얌 :) 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 2020.얌얌포코.𝘼𝙡𝙡 𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩𝙨 𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙙. 제 채널의 모든 저작권은 원저작자인 얌얌포코에게 있습니다. 제 동영상은 저만의 소중한 창작물이오니, 디자인 도용 및 불펌을 금합니다. (타 플랫폼에 게시를 원할 경우 메일이나 DM 부탁드립니다.) 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : A Boring Day - • [브금대통령](귀여운/Lazy/Cute) A Boring Day [... 🎵Track : 무꼬기 - • [브금대통령](유아/단순/Baby) 무꼬기/Fishy [무료음악/브... 🎵Track : 강아지같지? - • [브금대통령](귀여운/아기자기/Puppy) 강아지같지?/Puppy ... 💌𝓒𝓸𝓷𝓽𝓪𝓬𝓽💌 ∙𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 @yumyum_poko / yumyum_poko. . ∙𝗘-𝗺𝗮𝗶𝗹 yumyumpoko@gmail.com