👍 봄을 부르는 빅마마 표 특제 레시피 5종 🍲

어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다 😄 조금씩 봄이 다가옴을 실감할 수 있는 날들인데요 오늘은 봄을 맞이해 특별한 레시피 5종을 소개해 드리려고 해요 빅마마 표 요리의 깊은 맛을 내주는 기초이자 오랜 시간 애용해온 삼화 간장 고추장 된장을 이용해 입맛을 살려주는 맛있는 음식들을 만들어 봤어요 우리 가족의 건강을 위한 맛! 보다 쉽고 편리하게, 즐겁게 요리하세요 —————————————————————————————————- 💚 삼화식품 공식몰, 네이버 스마트스토어, 쿠팡 로켓배송 등 온라인 쇼핑몰 및 전국 홈플러스, 이마트, 롯데마트에서 삼화식품을 만나보세요 ☺ 삼화식품 공식몰 ▶ 삼화식품 네이버 스마트스토어 ▶ *이 영상은 삼화 식품의 유료광고를 포함하고 있습니다 —————————————————————————————————— [봄을 부르는 특제 레시피 5종] - 양배추 삼겹살 된장 무침 [재료] 참깨장 양념 통깨 4T, 식초 1T, 다진마늘 2T, 된장 80g, 식초 2/3T, 고추장 2T, 맛술 2T, 미림 2T, 설탕 1T, 소금 1/3T, 참기름 2T, 매살청 1T 봄 양배추 1/4개 [180g], 샤브샤브용 삼겹살 (또는 돼지고기 다른 부위) 100g 참깨장 양념, 맑은 국간장 적당량 [만드는 방법] 1 된장을 80g에 맛술 2큰술을 넣어 섞어 준 후 취향에 따라 고추장 1~2큰술 넣어 다시 섞어 준다 2 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 식초 2/3를 넣고 섞어 준다 3 갈아 놓은 참깨를 기호에 따라 120g 정도 넣어주고 참기름 1큰술 넣어 섞어 주면 참깨장 양념 완성 4 냄비에 물을 끓이고 물이 끓는 동안 양배추 1/4통을 한 입 크기로 썰어 준다 5 물이 끓으면 소금 1작은술을 넣은 뒤 양배추를 넣고 살짝 삶아 숨이 죽으면 건져내어 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다 6 위의 냄비에 돼지고기도 데쳐 건져낸 후 물기를 제거한다 7 볼에 돼지고기, 양배추를 담고 양념에 무쳐 낸다 - 닭 다리 살 토마토 김치 볶음 [재료] 닭다리살 240g, 토마토 200g, 배추김치 100g, 양파 1/2개(100g), 부추 50g, 굴소스 1작은술, 참기름, 청주 적당량, 소금, 후추 적당량 고추장, 맑은 국간장 약간 , 다진 마늘 1T [만드는 방법] 1 닭고기와 토마토, 김치는 먹기좋은 크기로 썬다 2 양파는 2cm 폭, 부추는 5cm 길이로 썬다 3 팬에 식용유를 두르고 마늘 기름을 낸 후 닭고기 낳고 청주를 두른 뒤 센 불에 볶는다 4 고추장을 기호에 맞춰 넣고 국간장을 반 큰술 정도 넣어준 뒤 김치를 넣어 함께 볶는다 5 닭이 익어 색이 변하면 토마토를 넣고 굴소스 1작은술을 넣고 1분 더 볶아 준다 6 썰어둔 양파와 부추를 넣은 뒤 참기름을 살짝 둘러주고 물엿도 기호에 맞춰 넣어 준다 7 부추와 양파가 숨이 죽을 때까지 볶으면 완성 - 고구마 장아찌 [재료] 고구마 1 2kg, 월남고추 약간, 진간장 400ml, 식초 500ml, 맛술 200ml, 물 400ml, 설탕 200g [만드는 방법] 1 고구마는 깨끗이 씻어 0 5cm 두께로 썬 뒤 물에 담가 전분기를 빼준다 2 김 오른 찜기에 고구마를 살캉할 정도로만 찐다 (4~5분 정도) 3 물 4: 진간장 4: 식초 6: 맛술 2: 설탕 2: 물엿 1 비율로 맞추어 잘 저어두고 월남고추는 기호에 맞게 넣는다 4 익은 고구마를 뜨거운 상태에서 절임액에 넣은 뒤 보관용기에 옮긴다 - 두유 김치 찌개 [재료] 얇게 썬 돼지고기 200g, 배추김치 100g, 숙주 100g, 팽이버섯 100g, 부추 1/2, 무가당 두유 1/2컵, 고운 깨 2T, 참기름 1T, 설탕1/3T, 후추1/3T, 식용유, 국간장 2/3T, 고추장 1 5T, 된장 1T, 맛술 1T, 시크릿코인 1개, 물 500cc [만드는 방법] 1 김치 100g을 4~5cm로, 돼지고기는 200g을 얇게 썰어 둔다 2 팽이버섯은 밑둥은 잘라내어 씻어 준비해두고 부추는 5cm 길이로 썬다 3 달궈 놓은 팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 볶는다 4 된장 1큰술, 고추장 1 5큰술씩 넣어준 후 국간장을 살짝 둘러준다 5 설탕 1작은술, 후추 1작은술을 넣는다 6 고기가 익으면서 색이 바뀌면 배추김치를 넣고 1분간 더 볶는다 7 물 500cc를 붓고 5분 정도 뚜껑을 닫고 끓인다 8 손질해 둔 팽이버섯과 숙주를 넣고 무가당 두유 반컵을 넣고 시크릿코인을 넣어 한소끔 끓인다 9 썰어둔 부추와 고운 참깨 50g을 넣어 주면 완성 - 만능 간장 양념 나물 무침 [재료] *흰 나물 양념장 참기름 3T, 만능 간장 3T, 다진 마늘 1톨분, 굵게 간 통깨 넉넉히 *까만 나물 양념장 참기름 3T, 만능 간장 3T, 다진 마늘 1톨분, 굵게 간 검은깨 넉넉히 *나물 재료 당근 1/2개, 연근 80g, 우엉 80g, 시금치 100g [만드는 방법] * 만능 간장 양념장 1 만능 간장 3: 참기름 3의 비율로 부어 준 후 다진 마늘 1톨분을 넣어 준다 2 굵은 통깨(또는 검은깨) 80g을 넣어 섞어 주면 완성 (냉장고에 약 5일 정도 보관 가능) *나물 무침 1 연근은 0 5cm정도 두께로 썰어 끓는 물에 데친 뒤, 찬 물에 담갔다 건져 내어 물기를 제거한다 2 당근은 4cm 길이로 채썰고 우엉도 4cm 정도 길이로 가늘게 채 썰어 식초물에 담가 둔다 3 냄비에 물을 넣고 끓어 오르면 소금을 약간 넣는다 4 당근, 우엉, 시금치 순으로 데쳐 내어 각각 찬 물에 담갔다 건져 물기를 뺀다 5 연근과 당근은 흰 양념장에 시금치와 우엉은 까만 양념장을 넣어 무친 후 접시에 담아 낸다 #빅마마이혜정 #봄음식 #삼화식품 #건강푸드 #가족요리 #봄밥상 #제철요리 #간단레시피 #유료광고 #간장 #된장 #고추장 #만능간장 #만능양념 #만능양념장 #양배추삼겹살된장무침 #닭다리살토마토김치볶음 #고구마장아찌 #두유김치찌개 #만능간장양념나물무침