추운날 먹는 밥도둑 반찬! 어리굴젓 잘 삭히면 3월까지 든든합니다

#이보은 #어리굴젓 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep 252 어리굴젓 [준비재료] 굴 4kg, 굵은소금 4큰술 (무즙해감) 무 200g, 생수 4컵, 레몬슬라이스 3조각 (굴삭힘절임) 굵은소금 5큰술 (굴젓양념) 고추가루 2컵, 다진 양파 3큰술, 청주 5큰술, 멸치액젓 또는 어간장 2큰술, 매실청 5큰술, 다진 마늘 3큰술, 다진 청양고추 2큰술 *1컵=200cc =================================== 00:00 - 오프닝 00:36 - 재료소개 및 굴 세척 02:36 - 무즙 만들기 03:54 - 무즙에 레몬 슬라이스와 굴 넣고 20분 해감 04:52 - 굴삭힘절임하기 07:12 - 삭힌 굴 체에 걸려 물 빼기 07:48 - 굴젓 양념하기 09:09 - 밀폐용기에 담고 건다시마 올려 냉장고 2일 두기 09:57 - 굴젓에 마늘채, 쪽파, 통깨, 깻가루 얹어 먹기 11:13 - 시식 및 끝인사 ----------------------------------------------- 인스타 : 카카오스토리 : [방송 출연] 목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 -------------------------------------------------------------- #요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스 #굴 #굴무침 #굴젓 #쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #쉬운반찬 #요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요​​리