[윤홍일의 먹거리보감] - 오늘의 주제 '토마토' 2탄

[윤홍일의 먹거리보감] - 오늘의 주제 '토마토' 2탄 먹거리에 대한 효능과 효능을 보기위해서 먹어야하는 적정 섭취량을 알려주는 [윤홍일의 먹거리보감] 건강 tip ] 토마토 흡수율 높이는 법 1 토마토 익혀서 먹기 토마토를 88도에서 2분, 15분, 30분 동안 가열하는 실험을 한 결과 인체에 흡수될 수 있는 라이코펜의 양이 각각 6%,17%,35% 증가했다고 합니다 2 궁합음식과 함께 먹기 좋은 음식 궁합 ] 올리브유, 아보카도 올리브 오일에 익혀먹거나 지방이 함유되어있는 아보카도와 함께 먹으면 지용성인 토마토의 체내 흡수율이 9배 정도 높아진다고 합니다 나쁜 음식 궁합 ] 설탕 하루 권장 섭취량 ] 토마토 일일 섭취 권장량 450g 찰토마토는 2개 정도 방울토마토나 대추토마토 같은 크기가 작은 토마토는 하루 15개 주의점 ] 덜 익은 토마토는 솔라닌이라는 독성이 있어 잘 익은 토마토를 골라서 드시거나 삶거나 데쳐서 드셔야 합니다 알루미늄 조리기구를 사용해서 조리 할 경우 알루미늄을 녹여 구토나 설사를 유발할 수 있으니 토마토를 조리할 때는 반드시 스테인레스 스틸 재질의 조리기구를 사용해주세요! 기분좋은 한방병원 홈페이지 기분좋은 한방병원 블로그 상담문의 02 815 1085~6(내선2번)