안산에서 유일한 녹차 고기만두, 컬러는 진화입니다. #만두전골맛집 #맛집 #안산국보만두 #음식 #여행 #안산맘 #안산맛집

하얀색 밀가루 반죽에 색상을 입힘으로서 이전과 대비되는 모습을 보여주고 싶었습니다 고기와 채소의 양은 적게 넣고 당면을 잔뜩 넣은 만두가 많았습니다 어렵던 시절 배를 채우기 위해서는 어쩔 수 없는 선택이었습니다 가격을 낮추어야 하니까요 그래서 만두는 서민음식의 이미지가 강한 음식입니다 국보만두는 만두의 올드하고 가난한 이미지에서 탈피하고 싶었습니다 대한민국이 이제는 국민소득 3만불이 넘어선 세계 10위권의 경제 대국이 되었으니까요 배를 채우는 것도 중요하지만, 고객들을 위해 건강하고 아름다운 음식을 만들어야 할 때라고 생각했습니다 그리고 더 나아가 대한민국 1등인 최고의 만두를 만들고 싶었습니다 왜냐하면 국보國寶만두니까요! 고기만두피에는 특별히 녹차가 들어갑니다 처음에 만두의 색을 내기 위해 부추나 클로렐라를 생각했습니다 그런데 녹차의 은은한 향이 무척 감미로왔습니다 맛의 궁합에서도 30% 정도 들어가는 돼지고기와도 잘 맞았고, 특히 건강하고 고급스러운 이미지가 이보다 더 좋은 소재를 찾을 수 없었습니다 #만두전골맛집 #안산맛집 #안산국보만두 #안산여행 #고잔동맛집 #서울인근맛집 #대부도여행 #칼국수맛집 #파스타맛집 #만두맛집 #한국 #한국여행 #한국맛집 #대부도맛집 #물왕리맛집 #소래포구맛집 #오이도맛집 #거북섬맛집