고등어 미소 조림 (일본식) 맛있는 고등어조림

고등어 미소 조림 (일본식) 재료 1 - 손질 고등어 200g, 우엉 80g, 아삭이 고추 1개, 생강 10g, 재료 2 - 설탕 2큰술,청주 2큰술, 물 100ml 재료 3 – 맛술 1큰술,미소 80g, 만드는 방법 1 우엉은 얇게 어슷 썰고 아삭이 고추는 얇게 송송 썰어둔다,생강은 얇게 저민다 2 손질 고등어는 2등분하고 칼집을 서너군데 내준다 3 냄비에 물을 팔팔 끓여 고등어를 살짝 데쳐서 찬물에 넣었다가 바로 건진다 키친타월로 물기를 닦아낸다 4 팬에 재료 2를 넣고 끓기 시작하면 고등어를 넣고 졸인다 5 재료가 반 정도 익었을 때 재료 3을 넣는다 생강과 우엉도 넣는다 물이 모자 라면 보충한다 6 두껑을 덮고 10분간 약한불로 졸인다 7 조림국물이 자작해지면 불을 끄고 접시에 옮겨 담고 아삭이 고추를 곁들인다 맛있게 드시고 건강하세요~ 시청과 구독 감사합니다