내 밥 어디갔어! 밥도둑 달걀장조림

#백종원 #달걀장조림 #장조림버터밥 반찬 없을 때 최고인 '달걀 장조림' 입니다 여름을 잘 나려면 살이 쪄야 해요 꿀꿀하고 입맛 없을 때 장조림에 댤걀 부셔서 버터 비벼먹으면 기가 막힙니다 ===================== 달걀장조림 [재료] 삶은달걀 20개 마늘 20개(100g) 꽈리고추 약16개(100g) 청양고추 4개(40g) 물 약5와1/2컵(1L) 진간장 1과1/2컵(285ml) 황설탕 약2/3컵(96g) 물엿 약1/4컵(64g) [만드는 법] 1 냄비에 물, 진간장, 황설탕, 물엿을 넣는다 2 강불로 켜고 저어가며 설탕을 녹인다 3 간장 물에 삶은 달걀을 넣어 약 30분 정도 끓인다 (시간과 관계없이 원하는 색이 날 정도까지 졸여도 무관하다 ) 4 꽈리고추는 이쑤시개를 이용해 3~4번 찔러 구멍을 낸다 5 마늘은 3~4등분 정도 크기로 편 썬다 6 청양고추는 1cm 정도 두께로 어슷 썬다 7 약 30분이 지나면 꽈리고추, 마늘, 청양고추를 넣고 약 1분 정도 끓여 완성한다 8 완성한 달걀 장조림은 식혀서 밀폐 용기에 넣어 보관한다 Dalgyal jangjorim (braised eggs in soy sauce) [Ingredients] 20 hard/soft boiled eggs 20 (100g) garlic cloves 16 (100g) Ggwari peppers 4 (40g) Cheongyang peppers 5&1/2 cups (1L) water 1&1/2 cups (285ml) dark soy sauce 2/3 cups (96g) brown sugar 1/4 cup (64g) starch syrup [Directions] 1 Add water, dark soy sauce, brown sugar, and starch syrup to a pot 2 Put on high heat and stir to dissolve the sugar 3 Add eggs to the mixture and boil for about 30 minutes (Boil down until the desired color has come out regardless of time ) 4 Pierce 3 – 4 holes in Ggwari peppers using a toothpick 5 Slice the garlic cloves into 3 – 4 pieces 6 Chop the Cheongyang peppers diagonally, 1 cm thick 7 After about 30 minutes, add Ggwari peppers, garlic, and Cheongyang peppers, and continue cooking for 1 minute 8 Cool the dalgyal jangjorim and store in an air-tight container 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다 Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto