70대가 만들어보는 50~60년대 보릿고개 그때 그 시절 꽁보리밥 과 강된장 만들기! 요리도전! EP06 ｜ENG SUB ｜라떼는 추억의 가장요리 GAJANG COOKING

라떼는 말이야~ 50년대 이렇게 먹었어~ 50년대 후반 보릿고개의 추억의 꽁보리밥과 강된장을 만들어봤습니다 정말 오랜만에 먹어봤는데 맛있게 먹었습니다 ^^ [더보기] 꽁보리밥 과 강된장재료입니다 [재료소개] 기준은 종이컵 기준입니다 *종이컵 기준은 약 200ml 이며, 중량은 약 300g 기준입니다 *꽁보리밥 재료* 보리쌀 600g 흰쌀(백미) 200g *강된장 재료* 참기름 약 50ml 고추장 약 100g 된장 약 100g 파 1개 양파 1개 애호박 반개 마늘 3개 청양고추 1개 설탕 15g 버섯 2개 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [꽁보리밥 만드는법] 1 보리쌀 600g 을 깨끗히 씻어 냅니다 2 손 첫 마디 까지 물을 부어 맞추어 주세요 3 약 20분정도 끓입니다 4 보리가 어느정도 물렁해지면 쌀을 위에 붓고 다시 20분정도 끓입니다 [강된장 만드는법] 1 참기름을 두루고 파, 양파,마늘을 넣고 볶습니다 2 고추장 2숟갈, 된장 3숟갈을 넣고 물을 2컵(400ml) 붓습니다 3 호박과 버섯을 잘 다진후 넣습니다 4 청양고추 1개를 넣습니다 5 설탕과 된장으로 간을 맞춰주세요 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [설명] 49년에 태어나 50년 6 25 보낸 이후 정말 먹을게 없을정도로 힘들었습니다 제 동년배에는 추억을 , 어린 아이들에게는 이렇게 먹었다는 걸 알려주고 싶었습니다 좋은 추억을 먹은 것 같아 가슴이 먹먹하면서도 기쁘게 먹었습니다 [촬영장비] Galaxy Note 8 음식카메라 Galaxy Note 5 인물카메라 Boya MN1 마이크 조명2개 [출처] 진성-보리고개 박향림-오빠는 풍각쟁이 검정고무신 위 영상이 유용하셨다면 구독 버튼 꾹꾹! 구독하기 : Subscription address : #꽁보리밥 #강된장 #그때그시절#라떼는말이야#가난#korea food #Soybean Paste Soup