원팬봉골레파스타 15분컷! 고급 레스토랑 맛나는 초간단 레시피 (one-pan vongole clam pasta)

🐚봉골레파스타🐚 오늘은 후라이팬 하나로 만드는 봉골레파스타 레시피를 준비했어요 지난번에 보여드렸던 원팬크림파스타 반응이 너무 좋더라구요! 그래서 원팬으로 다른 파스타도 만들 수 있을까 고민하다가 봉골레를 도전해봤는데, 웬걸! 면을 따로 삶는거보다 조개 간이 잘 스며들어서 더 맛있었어요 백합, 동죽조개, 봉골레 등 어던 조개 사용해도 상관없고, 조개는 원하는 만큼 듬뿍 넣어도 돼서 조개에 치일정도로 많이 먹을 수 있었어요 15분만에 뚝딱만들 수 있으니 집들이나 특별한 기념일에 만드시면 절대 후회없으실거에요 그럼 오늘도 원팬봉골레파스타로 맛있는 저녁식탁 되세요❤️ 📍재 료 *2인분 기준, 밥숟가락 계량 버터 올리브오일 다진마늘 2스푼 양파 1/2개 페퍼론치노 1스푼 동죽조개 400g 바지락 200g 링귀니 파스타면 2인분 (동전 2개 크기) 물 800ml 치킨스톡 1 5스푼 참치액 1스푼 혼다시 0 3스푼 (생략가능) * 조개 종류 · 양 기호에 따라 변경 가능 * 1인분 조리시 다진마늘1스푼, 페퍼론치노 0 5스푼, 물500ml, 치킨스톡 1스푼, 참치액 0 5스푼 📍레시피 1️⃣조개를 흐르는 물에 잘 씻어주고, 소금 1스푼과 쇠숟가락을 넣고 어두운 곳에 30분 이상 해감해줍니다 ✔️마트에서 파는 조개는 대부분 일차 해감돼있지만, 저는 찝찝해서 간단하게 한번 더 해줬어요 2️⃣양파 1/2개 잘게 찹 썰어주세요 3️⃣올리브오일을 듬뿍 두른 팬에, 버터 한조각을 올리고 양파 찹과 다진마늘 2스푼, 페퍼론치노 1스푼을 넣어 기름에 튀기듯이 볶아줍니다 4️⃣양파가 투명해졌을 때 쯤, 중약불에 조개를 넣고 1분이상 잘 섞어주다가 뚜껑을 닫고 2-3분 기다려주세요 조개가 입을 벌릴거에요! 5️⃣익은 조개들을 모두 건져내 줍니다 조개 양이 너무 많은 경우에는 일부는 살을 발라내서 준비해주세요 6️⃣조개가 물을 뱉으면서 만들어진 조개 육수에, 바로 물 800ml를 넣고 끓여주세요 7️⃣물이 끓어오르면 파스타면과 치킨스톡 1 5스푼을 넣고 11분 끓여줍니다 ✔️면의 종류에 따라 걸리는 시간이 다르기 때문에, 중간에 드셔보시면서 시간을 조율해주세요 ✔️팬이 작은경우 면 위아래가 탈수 있기 때문에, 중간중간 저어가면서 익혀주세요 8️⃣건져둔 조개를 다시 넣고 2-3분 더 끓여주다가, 참치액 1스푼 더 넣고 마무리 해주세요 이때 좀 더 파는 맛을 내고 싶다면 혼다시를 조금 넣어주시면 됩니다 (생략 가능) 9️⃣바질 하나 올려 플레이팅 해주면 완성이에요 #쿠꽁이네저녁식탁 #쿠꽁 #cookkong #봉골레파스타 #원팬봉골레 #원팬봉골레파스타 #원팬파스타 #조개파스타 #바지락파스타 #모시조개파스타 #동죽파스타 #봉골레파스타만들기 #봉골레파스타레시피 #봉골레마늘 #봉골레파스타버터 #봉골레파스타원팬 #간단요리 #1분요리 #저녁메뉴 #집들이 #집들이메뉴 #홈쿡 #요리 #레시피 #안주 #vongolepasta #clampasta #onepanpasta #onepotpasta #food #cooking #pasta #recipe