바삭바삭 강정같은 견과류 멸치볶음 만들기

#견과류멸치볶음 ​✔️재료 (계량 : 1T=15ml, 1t=5ml) 중멸치 200g 견과류 취향껏 좋아하는걸로 160g 맛간장 1T 설탕 5T 맛술 2T 올리고당 8T 현미유 2T 참기름 1 5T 참깨 4T 🌷 만드는법 1 마른팬에 견과류를 넣고 중약불에서 노릇하게 볶은 후 한김 식힌다 2 마른팬에 멸치를 넣고 중약불에서 노릇하게 볶고 체에 밭쳐 부스러기나 가루를 털어낸다 3 깨끗한 팬에 설탕5T, 맛간장 1T, 맛술 2T, 올리고당 5T, 현미유 2T를 넣고 주걱으로 저어 바글바글 양념을 끓인다 4 양념이 끓어오르면 볶아두었던 멸치와 견과류를 넣고 양념과 잘 섞이도록 중약불에서 볶는다 5 마무리로 참기름과 깨를 넣어 섞고 단맛이 부족하면 올리고당을 기호에 맞게 더 추가한 뒤 섞는다 6 넓은 트레이에 견과류멸치볶음을 펼쳐담고 식힌 뒤 먹기좋은 크기로 떼서 통에 담아 냉장보관 한다 TIP❗️ * 실온에 두면 양념이 녹아서 멸치볶음이 한덩어리로 달라붙을수 있어요ㅎㅎ 될수 있으면 식힌 뒤 냉장보관해서 드세요!! #멸치 #중멸치 #멸치볶음 #멸치강정 #견과류멸치강정 #반찬 #마른반찬 #집밥 #밑반찬