[쿠캣] (Eng Sub) 올해를 마무리하는 #1kg스테이크 쿠캣, 다음해에도 열심히 먹부림 하겠습니다 l 1kg스테이크

올해도 열심히, 부지런히, 진실되게 먹은 나에게 선물하는 #1kg스테이크 고기, 옥수수, 감자, 소스 그냥 다 완벽했다 ※재료 등심 1kg - 마리네이드: 로즈마리, 타임, 후추, 핑크솔트, 올리브유 - 와인소스: 와인 1/2병, 설탕 2큰술, 소금 약간 - 사이드/가니쉬: 매쉬드 포테이토, 아스파라거스, 옥수수, 홀그레인 머스타드, 후추, 소금, 트러플오일 1 등심 1KG에 핑크솔트, 후추, 올리브유를 앞 뒤로 넉넉히 뿌려준 뒤 로즈마리와 타임을 올려 1시간 동안 마리네이드한다 2 팬에 식물성 기름을 두르고 열이 오를 때까지 기다린다 3 팬이 달궈지면 마리네이드 해둔 등심을 올려 앞 뒤로 1분씩 8~10분 간 굽고 옆면도 돌려가며 3분간 굽는다 4 버터 2조각과 마늘 8알을 넣고 스테이크 위에 뿌려가며 버터향을 입혀준다 5 식힘망에 구운 스테이크를 올려 5~10분간 레스팅 해준다 6 그 동안 고기를 구운 팬에서 마늘과 기름을 덜어 낸 뒤 와인 1/2, 설탕 2큰술, 소금 약간을 넣고 졸이다가 전분물 2큰술을 넣어 농도를 맞춰준다 7 다른 팬에 버터를 두르고 옥수수 2개와 아스파라거스 6개를 굽는다 8 레스팅이 끝난 고기를 먹기좋게 잘라 가니쉬와 함께 담는다 ◆COOKAT KOREA/구독/Subscribe: Facebook : Instagram: