오믈렛 만들기 냉장고를 부탁해2 최현석 수플레 오믈렛 레시피 계란요리 커스터드크림 소스

오믈렛은 프랑스의 대표적인 계란요리 입니다 달걀을 풀어 기름을 두른 프라이팬에 부친 계란오믈렛은 간단한 아침식사, 브런치, 디저트로 언제나 사랑받고 있는데요 오늘은 계란흰자와 노른자를 따로 풀어 흰자 머랭을 내어 섞어 반죽 속에 굴을 넣고 폭신한 수플레 오믈렛(Souffle omelet)을 만들었고요 우유와 계란노른자를 넣은 부드럽고 고소한 커스터드크림 오믈렛 소스를 곁들였어요 냉장고를 부탁해2 최현석 셰프 '달걀 폼 미쳤다' [흑백요리사] 준우승자 에드워드 리를 이긴 영탁 냉장고 속 재료로 요리한 최현석 수플레 오믈렛 입니다 이웃님들 냉장고에 남은 재료로 주말에 집에서 폼 나게 즐겨보세요^^ #오믈렛 #오믈렛만들기 #수플레오믈렛 #오믈렛만드는법 #오믈렛레시피 #최현석 #냉장고를부탁해2 #최현석레시피 #계란요리 #오믈렛계란 #계란오믈렛 #오믈렛소스 #커스터드크림 #수플레오믈렛만들기 #달걀요리 #수플레 #머랭 #영탁 #달걀폼미쳤다 :레시피 참고: 블로그: 레시피: 최현석 오믈렛 만들기 수플레 오믈렛 레시피 냉장고를 부탁해2 계란요리 커스터드크림 소스 [재료] 오믈렛 2개 /계량 스푼 계량(1큰술=15ml 1작은술=5ml) ◆ 오믈렛 계란 2개 + 노른자 1개 설탕 1큰술 소금 약간 굴 100g 게맛살 100g 식용유 2 큰술 ◆ 오믈렛 소스 버터 50g 코인육수(해물) 100ml 우유 100ml 참치액 0 5작은술 새우젓 0 5작은술 밀가루 1큰술(농도 조절) 계란노른자 1개 ※ [냉장고를 부탁해2]에서 재료별 중량을 공개하지 않아 제가 직접 요리한 분량을 소개합니다 ※ 최현석 셰프 오믈렛 재료 변경 꽃게살 : 게맛살 꽃게 육수 : 코인육수(해물) [레시피] ◆ 난이도 중 ◆ 요리시간 30분 1 굴과 게맛살을 볶아 오믈렛 속재료 만들기 2 머랭에 계란노른자를 섞어 오믈렛 반죽 만들기 3 반죽에 속재료를 넣고 약한불로 구워 오믈렛 만들기 4 버터, 육수, 우유를 끓여 밀가루를 넣고 농도를 맞춘 뒤 계란노른자를 갈아 넣어 오믈렛 소스 만들기 5 수플레 오믈렛에 커스터드크림 소스를 곁들입니다 ※ Music - 브금대통령, Easy Little Waltz ※ 세라의TheSpoon Youtube : BLOG : INSTAGRAM : ※ 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다