★ 바롤로, 바르바레스코 와인의 모든것 ★ (세상의 모든 와인, The moment)

3분만에 끝나는 와인의 모든것! 이번 시간은 이태리 (바롤로,바르바레스코) 와인에 대해 알려드립니다 이탈리아 와인의 왕과 여왕 Barolo vs Barbaresco 1 바롤로 & 바르바레스코 공통점 네비올로 100% 알콜 도수, 산미가 높고 타닌이 강함, 장기숙성 가능 색이 옅고 꽃,흙향, 농축되고 복합적인 풍미 2 바롤로 & 바르바레스코 차이점 1) 토양 -바롤로 : 석회 점토, 토양에 철과 인 함유 - 타닌높고,장기숙성(최대 15년) -바르바레스코 : '이회토'에 모래 섞임 - 우아하고 부드럽다 2) 해발 고도 -바롤로 : 고도가 높은 경사지 위치 해발고도 높을수록 그랑크뤼 (경사가 있어 햇빛을 골고루 받기 때문) -바르바레스코 : 고도가 낮음 - 포도 익기 쉬워서 더 널리 재배 3) 숙성기간 -바롤로 : 3년 (1년 반 오크숙성), 리제르바는 5년 -바르바레스코 : 2년 (9개월 오크숙성), 리제르바는 4년 4) 맛의 차이 -바롤로 : 더 남성적이고 구조가 탄탄하고 집중됨 산딸기,버섯 등 복합미, 숙성될수록 벨벳처럼 부드러워짐 -바르바레스코 : 우아하고 피니쉬가 좋다 2 추천와인 1) 피오체사레 바롤로 vs 바르바레스코 바롤로 입문 와인 (신의 물방울 와인으로 유명) 흙내음과 체리,블루베리 그리고 아몬드의 고소함 가장 중요한 포인트는 촘촘하게 느껴지는 탄닌 2) 엘비오 코뇨 바롤로 vs 바르바레스코 디켄터의 TOP 바롤로 생산자 91p 획득 피에몬테 랑게 지역 노벨로 마을에 위치 유기농으로 경작, 자연 효모를 사용하고, 밭의 특성을 최대한 담기 위해 노력 "좋은 생산자의 '바르바레스코'는 '바롤로'를 뛰어넘는다 " - 하루에 3분만 투자하세요! 한달이면 세상의 모든 와인을 경험하실수 있습니다 세상의 모든 와인, 더 모먼트 문의 : iljung95@hotmail com [3분 시리즈] (품종) 1 리슬링 2 부르고뉴 3 내추럴 4 샴페인 5 레드 와인품종 (6종) 6 화이트 와인품종 (6종) 7 스페인 와인품조 8 프랑스 론 지역 와인 9 이태리 (바롤로,바르바레스코) 10 이탈리아 와인품종 11 보졸레 와인 12 브루넬로 디 몬탈치노 (BDM vs RDM비교) (기초상식) 1 와인 테이스팅 2 와인 테이스팅 용어 3 와인의 맛을 구성하는 4대 요소 4 와인잔의 종류와 차이점 5 와인시음적기와 디켄팅 6 와인오픈하는방법 7 와인에서 나는 모든 향 (ft 와인아로마키트) 8 실패없이 와인구매하는 방법 9 와인잔 세척 관리법 10 와린이가 궁금해하는 5가지 궁금증 (와이너리 집중탐구) 1 이태리 달포르노 로마노 2 호주 펜폴즈 (와인샵 소개) 1 새마을구판장 vs 조양마트 2 라빈 vs 떼루아 와인 아울렛 3 이마트 24 추천와인 4 홈플러스 추천와인 (지역별 비교) 1 보르도 좌안 vs 우안 2 미국와인 대표지역 3 신대륙 va 구대륙 #Barolo #Barbaresco #이탈리아와인 #바롤로 #바르바레스코 #네비올로 #피오체사레 #엘비오코뇨 #piocesare #피에몬테 #piedmont #와인추천 #와인 #wine #italiawine #와인킹 #와썸녀 #와인공간