Korean Savory Eggplant Side Dish | 말린 가지볶음 | 밑반찬 |

Dried eggplants are rich in antioxidant nutrients such as dietary fiber, vitamin D, and minerals during the drying process Also, the eggplant's mushy texture changes to a chewy texture, making it even tastier! ~ The deliciously stir-fried eggplant side dish is great to eat with rice, and is also a great ingredient for bibimbap!~ 말린 가지는 말리는 과정에서 식이섬유, 비타민, 미네랄등 항산화 영영소가 풍부해 집니다 또한, 가지의 물컹한 식감이 꼬들한 식감으로 변하여, 더 맛있어 지는것 같아요!~ 맛있게 볶은 가지반찬은 밥과 함께 먹어도 좋고요, 비빔밥 재료로도 훌륭합니다!~ Thanks for watching! Don’t forget to subscribe and click the “like” button if you like what you see! And leave us a comment about other foods you want to see We have a ton of videos coming your way! 시청해 주셔서 감사합니다! 구독하시고 마음에 들면 “좋아요” 버튼을 누르는 것을 잊지 마세요! 그리고 보고싶은 다른 음식을 댓글로 남겨 주세요 수많은 동영상이 여러분을 기다리고 있습니다! Things you need! MATERIAL: cutting board 도마 knife 칼 stir fry pan 후라이팬 tray 채반 bowl 그릇 strainer 채반 tongs 집게 measuring cups & spoons 계량컵 & 스푼 FOOD: dried eggplant 55g soup base soy sauce 2 tsp anchovy fish sauce ½ tbsp ground garlic ½ tbsp sesame oil 1 tbsp 1 green onion cooking oil 2 tbsp anchovy broth ¼ cup sesame seeds 말린가지 55g 국간장 2 tsp 멸치 또는 참치액젓 ½ tbsp 간마늘 ½ tbsp 참기름 1 tbsp 파 1개 식용유 2 tbsp 멸치육수 ¼ 컵 깨 Follow Nan! Instagram: @nanthehousechef #Koreanfood #eggplantrecipe #말린가지볶음