EP157-꽃게탕)시원하고 구수한 꽃게탕!

#꽃게탕 #5월메뉴추천 #꽃게탕레시피 안녕하세요 시원하고 구수한 5월의 제철 메뉴 꽃게탕을 만들어 봤습니다^^ 5월은 알이 꽉 찬 암꽃게가 철인데요 꽃게에는 고단백, 저지방 식재료로 숙취해소와 면역력 증진에 좋다고 합니다^^ 5월은 가족의 달이니까 시니어분들도 가족과 함께 드셔보시면 어떨까요?^^ 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ================================= 재료) 꽃게(대) 1마리(400g), 된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추 약간씩, 무 150g, 호박 100g, 두부 1/4모(150g), 양파 1/4개, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 대파 1/3대, 쑥갓 3줄기 해물 육수) 해물 육수 팩 1개, 물 7컵 꽃게탕 만드는 법) 1 냄비에 물을 붓고 해물 육수 팩을 넣어 5분 담갔다가 무를 넣고 15분 끓인 다음 팩은 건진다 2 꽃게는 껍데기를 떼내고 모래집을 제거한 후 깨끗이 씻어 먹기 좋게 토막 낸다 3 무, 호박, 두부, 양파는 납작하게 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다 4 1의 해물 육수에 된장을 풀고 끓인 다음 꽃게와 고춧가루를 넣는다 5 4의 국물이 끓어오르면 준비한 호박, 양파를 넣고 한소끔 끓인 후, 두부, 다진 마늘을 넣고 10분간 끓인다 6 5에 소금, 후춧가루로 간한 다음 뜨는 거품은 걷어내고, 청고추, 홍고추, 대파를 넣고 마지막에 쑥갓을 넣은 후 불을 끈다