다이어트에 좋은 저칼로리치즈 코티지치즈 만들기 (+ 크리스마스 리스 샐러드)

오늘은 담백하고 고소한 코티지치즈와 크리스마스 리스샐러드를 만들어보았어요 + 코티지치즈 만들기 재료) 우유 1L 소금 1/2 큰술 레몬즙(또는 식초) 4큰술 만드는법) 1 냄비에 우유와 소금을 넣고 잘 섞어준다 중약 불에서 우유가 살짝 끓어오르면 레몬즙을 넣고 가볍게 섞는다 2 우유가 몽글몽글해지면 (면보를 올려둔)체에 걸러 유청을 분리한다 냉장고에 1시간 이상 넣어둔 후 치즈가 어느 정도 굳으면 완성 -------------------------------------------------- + 크리스마스 리스 샐러드 만들기 재료) 치커리 적당량 컬러 방울토마토 적당량 자색 양파 약간 건포도 한 줌 코티지치즈 적당량 샐러드 치즈 약간 샐러드 소스) 발사믹식초 2큰술 올리브유 2큰술 레몬즙 1 작은술 올리고당 1/2 큰술 만드는 법) 1 치커리와 컬러 방울토마토는 적당한 크기로 썰고, 자색 양파는 가늘게 채 썰어준다 2 동그란 접시에 리스 모양으로 치커리를 올리고, 자색 양파 외 재료를 적당량 올려준다 3 소스는 분량의 재료를 한데 섞은 후 샐러드에 뿌려 맛있게 먹는다 * 제 블로그를 방문하시면 좀 더 자세한 팁을 보실 수 있어요 :) * 음원출처 : Eternal Sunshine by 권민호, 김정식, 김민기, 김한영