잡채 만드는 법(How to make Korean noodles "Jabchae")

잡채 만드는 법입니다 손이 많이 가는 요리죠 그래서 레시피 한번 올려봤습니다 요리 초보분들에게 도움이 되길 바래요~^^ 잡채(雜菜)는 일반적으로 고구마 전분으로 만든 당면을 참기름에 가늘게 채를 친 쇠고기와 당근, 시금치, 버섯, 양파 등 다양한 야채와 함께 볶은 후 간장으로 풍미를 낸 한국 음식을 말한다 잡채는 흔히 참깨를 위에 뿌려 장식한다 잡채를 주요리로 주문할 때도 있지만, 한국 요리에서 주로 반찬처럼 부요리로 먹는다 또한 밥에 덮밥처럼 먹는 경우는 잡채밥이라 부르며, 이 때 짜장소스를 곁들이기도 한다 Japchae, jabchae, chapchae, chop chae, or chap chae (Korean: 잡채) is a Korean dish made from sweet potato noodles (called dangmyeon, Korean: 당면), stir fried in sesame oil with vegetables[1] (typically thinly sliced carrots, onion, spinach, and mushrooms), sometimes served with beef, and flavoured with soy sauce, and sweetened with sugar It is usually served garnished with sesame seeds and slivers of chili It may be served hot or cold This dish is served at Korean parties and special occasions,[1] with seasonal vegetables added Japchae is most commonly served as a side dish, though it may be a main dish It is often served on a bed of rice; with rice it is known as japchae-bap (잡채밥), bap (밥) meaning "rice "