집에서도 즐길 수있는 쉬운 핸드드립 공유!!

집에서도 즐길 수 있는 쉬운 핸드드립 레시피 #핸드드립 #원데이클래스 #아메리카노 #핸드메이드 #레시피 핸드드립 원데이 클래스. 제일 무난하다는 콜롬비아 원두. 하지만 핸드드립은 시간에 따라 혹은 종이필터와 물이 닿는 표면적에 따라 맛이 확확 변해요. 준비물: 끓인물300g이상 (93도이상), 갈은원두 20g, 전자저울, 타이머, 머그잔 우선 기본적으로 갈은 원두 (중간 볶은게 제일 맛나다고 해요. 일반 원두는 좀더 태운거라 쓴맛이 강해요.) 로 필터를 통해 커피를 내립니다. 1️⃣ 종이필터 적시기 : 끓인 물로 종이필터를 골고루 젖게 해요. 2️⃣ 갈은 원두 15~20g 종이필터에 넣기. 3️⃣ 종이 필터에 넣은 원두를 살짝 흔들어 수평 맞추기 4️⃣ 전자저울 0점 맞추기. 5️⃣ 갈은 원두에 끓인 물 (92-93도) 40g을 중심에서부터 원형을 이루며 6바퀴 돌려서 부어주기(종이 필터에 닿지 않게 조심) 종이 필터에 닿는 면적이 넓을수록 맛이 써집니다. 그리고 그대로 30초 대기합니다. 6️⃣ 30초 대기 후 중심에서부터 조금 큰 원으로만 끓인 물붓기 저울이 170g될때까지. 7️⃣ 5초 기다리기 8️⃣ 전자저울이 250g 될 때까지 끓인 물 붓기. 천천히 가운데점을 벗어나지 않도록 해요. 9️⃣ 전자저울이 300g 될 때까지 끓인 물 붓기. 천천히 가운데 점을 중심으로 부어요. 🔟 필터를 털며 물을 빨리 내리고 필터에 있는 찌꺼기 원두는 필터째 버립니다. 이렇게 약 2잔 분량의 커피를 내려서 마셔요. 시원한거 좋아하시는분은 얼음을, 뜨거운 거 좋아하시는 분은 그대로 마시면 됩니다. 저도 배운날 4번을 내려보니 내릴때마다 맛이 바뀌며 점점 제 입맛에 맞춰졌어요. 강한 산미를 원하신다면 대기시간을 조금 줄이고 최대한 가운데점을 벗어나지 않게 물부으세요. 커피의 강한 쓴맛을 좋아하신다면 대기시간을 늘리거나 레시피대로 하면서 물을 부을때 점점 큰 원을 그리면서 물이 최대한 종이필터에 닿게 부으세요. 저같이 다 섞인 약한 중간맛을 원한다면 시간은 레시피대로 하면서 중간점에서 벗어나지 않도록 물을 부으세요. 완성후 너무 쓰다 싶으면 남은 끓인 물을 조금 섞으세요. 그럼 산미가 조금 강해지면서 쓴 맛이 줄어듭니다. 쿠키나 머핀과 함께하면 완벽한 티타임완성!~🥰🥰 #핸드드립 #홈카페 #집에서즐기는커피타임 #핸드드립쉽게배우기 #핸드메이드 #브런치 #티타임