400만원어치 소고기 전량폐기 한 썰 💸 고정댓글을 봐주세요 💸 | #의정부맛집 #소고기 #shorts

️⬇⬇️️이제는 말할수 있다⬇️⬇️ 신메뉴 개발하다가 생긴 이런저런 썰 2탄 바로 “400만 원어치 소고기 전량 폐기한 썰”입니다🤯 아니 왜 ? 미친 거 아니야? 🤬 네 역시 이번에도 애증의 신메뉴 #양념소갈비예요 #소떼랑 양념 소갈비는 생과일로 숙성을 해요 🍎🍋🥝 여러 가지 과일의 조합의 소스로 달달한 맛을 자랑하죠 4개월의 개발 기간이 지나 최적의 양념과 고기를 찾았고, 저희는 바로 대량 작업에 들어갑니다‼️ 바로 “40kg” 가량의 소고기 양념 재우기🥩 적지 않은 양이지만 확신이 있었기에, 지체 않고 바로 양념을 재웠습니다 😋 일정시간 숙성을 하고 정식 판매전 맛을 보는데 ❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓❓ 저희가 생각한 그 맛이 아니었던 거죠 아니 왜? 왜 다를까? 원인을 찾기 시작했고, 원인은 다름 아닌 “생과일”에 있었습니다 🤔 생과일의 단맛은 들쑥날쑥하다는걸 🤯 생각 못 했던 거죠 하 (바보 아니야?) 맞아요, 저희가 처음 맛봤을 땐, 단맛이 충분했었는데 40kg 숙성을 할 땐, 단맛이 부족했던 거죠 하 🥶 💸💸40kg의 소고기 = 약 400만 원어치💸💸 단맛을 추가해서 이 상태로 팔까 고민했지만, 그래도 저희가 애초에 추구했던 맛은 따라잡을 수 없다고 판단했습니다 ☠️☠️ 처음 선보이는 건데 얼렁뚱땅 넘어갈 수 없었죠 네 맞습니다 전량 폐기했습니다 💸☠️🤬 400만원짜리 레슨이었다고 생각하고⚡️ 다음부턴 정신 더 바짝 차리고 양념 만들고, 재우는데 심혈을 기울이고 있답니다🏃🏻‍♂️ 그 결과 소떼랑 양념소갈비는 개시하자마자 🚨품절되고 바로 저희 대표 메뉴가 되었답니다🚨 7kg의 지방에 이어 400만 원의 손실 🥵 이건 비록 일부에 불과하지만 맛있게 드셔주시니 참 뿌듯하고 감사해요 🙏🏻 소떼랑 대표메뉴 양념소갈비 꼭 한번 드셔보세요 ‼️ _ 자세한건 소떼랑 채널을 클릭해주세요!⭐ ☎ 031 928 4006 📍 경기도 의정부시 용민로 493, 엘스퀘어(코스트코건너편) - #restaurant