[최요비] 물기 없이 쫀쫀하게 오징어 볶는 꿀팁! 프라이팬으로 '불 맛'나는 '오징어볶음' 만드는 법 | 오징어볶음 | 민요한

[ 오징어볶음 ]   1 오징어(1마리/250g) 껍질 제거하기 2 오징어 윗부분 분리하고 사선으로 칼집 넣은 뒤 반으로 갈라 한 입 크기로 썰기 3 오징어 다리 두세 개씩 썰기 4 양배추(70g), 양파(70g) 굵게 채 썰고 당근(30g) 얇게 편 썬 뒤 대파(20g), 청양고추(1개) 어슷썰기 5 고춧가루(5T), 진간장(3T), 맛술(2T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간), 설탕(2½T), 통깨(1t), 물엿(2T) 섞은 뒤 20-30분 정도 숙성하기 6 팬에 식용유(1T) 두르고 달군 뒤 오징어 넣어 살짝 익을 때까지 볶다가 건지기 7 팬에 식용유(1T) 두른 뒤 오징어, 손질한 채소 넣어 볶다가 양념 넣어 볶기 8 토치로 오징어볶음 살짝 굽기 9 그릇에 오징어볶음 담고 청양고추(약간), 통깨(약간) 뿌리기 #최요비 #오징어볶음 #bestrecipe #집반찬 #불맛오징어볶음 #황광희 #광희 #kwanghee #제국의아이들 #반찬만들기 #맛스타그램 #요리 #레시피 #요리비결