충남태안게국지 Crab soup in Taean, South Chungcheong Province.

충남 게국지 김치 South Chungcheong Province crab soup kimchi 게국지 김치는 충남 태안 지방의 향토 음식 입니다 겨울에 간장 게장,(,박하지 ,능쟁이 ,꽃게)로 배추를 절여서 늙은 호박 무를 넣어서김치를 담아 숙성 시켜서 찌게를 끓여 먹는 음식입니다 Crab soup kimchi is a local food of chungnam pickled cabbage with soy sauce marinated crab in winter It's an eumsi where you put in old pumpkin radish, ripen it, and cook sew 숙성 정도에 따라서 찌게 맛이 다르고 오리지날은 생꽃게를 넣지 않고 담는것인데 저는 생꽂게를 넣어 봤어요 It's tastes different depending on the degree of aging The original one is to put in raw crab I added raw crab 다음에는 간장게장만 넣고도 해봐야 겠어요 Next time , I'll add soy sauce marinated crab and try it 찌게 용도라 절이거나 간에 민감하지 않으셔도 됩니다 It's for stew, so you don't have to be sensitive to picked or liver 추운 겨울에 다른것f 없이도 두부만 투박하게 썰어서 새우젓 간하고 In the cold winter,without any other seasoning, I put only Tofu and salted shrimp 육수없이 물로 끓여도 정말 시원하고 맛있어요 밥도둑 입니다~~~~ It's good even if you boil it with Water without broth Rice thief !!!!!! 재료 배추1통 무1개 늙은 호박 1kg 대파10개( 흰부분) 꽃게 1kg 바지락1kg 꽃소금 3컵 Material Cabbage 1 Radish 1 An old pumpkin Crab 1kg Manila ciam 1kg Salt parper cup 3 양념 고추 가루 (종이컵 3컵) 마늘 5큰술 생강 0 5큰술 바지락육수 2컵(종이컵) Seasoning Red pepper powder paper cup 3 Garlic 5T Ginger 0 5T Clam broth parper cup2 #게국지#충청도김치#태안게국지#별미#늙은호박김치#별식#겨울에먹는김치찌게#충남게국지김치찌게#충남태안 게국지#한국김치#충남음식