가성비갑! ‘노브랜드 초콜릿’으로 찐~한 초코 머핀 만들기/Easy chocolate muffin_how to make

집앞, 노브랜드 매장에 갔더니~ 참으로 고급진 포장지의 ‘카카오 70% 초콜릿’이 나왔더라구요 사서 먹어봤더니, 어머~맛이 넘 좋은 거에요~! 그리하여! 요 초코렛으로 초코머핀을 만들어봤어요 언제나처럼~ 쉽게 구할 수 있는 재료로 구성했구요, 과정도 참~심플 다 섞어서 굽 하면 끝나는 레시피 그에 비해 결과물은 너무나 훌륭!해요 머핀 은근 어려운데요, 잘못하면 퍽퍽한 식감으로 나오기도 하구요 요 레시피는 moist한 머핀 만드는 법이에요 제대로 나온다면 안이 촉촉하면서 깊이있는 ,농후한 초코맛이 나올거에요 ^ - ^。 그럼 찬찬히 영상보시면서 만들어보아요! ——————————————————————— ｡*:★｡:゜★ 준비할 것과 주의할 점! -액체류인 우유,계란은 모두 상온의 온도로 준비해주세요 차가울 경우 분리가 일어나서 재료들이 잘 안섞일 수 있어요 급하게 준비할 경우 렌지를 이용해서 우유를 살~~짝 데우거나, (정말 살~~짝 데우셔야 되요 우유에 막이 생길정도로 뜨겁게 하면 안되요 ) 계란은 땃한 물에 잠시 담가놓고 사용할 수 있어요 (뜨거운 물에 담그면 절대 안되요~! 의도치않게 반숙을 먹게 될수도 ㅠ) -진~~한 초코색을 내고 풍미를 위해 초콜릿과 함께 코코아파우더를 넣었는데요, 이 레시피에서 코코아파우더는 생략가능합니다 (초콜릿만으로도 충분히 색도 나오고 맛있거든요 ^^) 설탕도 흑설탕을 섞어서(색도 진하게 하면서 더 식감을 살리기위해) 사용했는데요, 이도 생략해서 백설탕만 넣으셔도 됩니다 집에 흑설탕이 있으신 분들은 백설탕 40g+흑설탕 20g해주시면 좋아요 -굽는 시간은 젓가락 테스트로-젓가락으로 빵을 찔러보고 반죽이 묻어나오는지 안묻어나오는지- 확인해주세요 오븐상태가 각자 모두 다르니깐요 ^^ 자신의 오븐에 맞춰 빵상태 보아가며 굽는 시간 조절해주세요 ———————————————- ｡*:★｡:゜★ 보관법! 만든 후 다음날 부터는 냉동실 보관합니다 자연해동해서 드시거나, 살짝 렌지에 돌려서 땃하게 먹으면 좋습니다 보관은 냉동실에서 2주일 정도 가능합니다 ——————————————- -Ingredient (머핀 6구-27x19cm/ 1구 사이즈: 7x5 8x4 5(높이)cm) 70g 우유 milk 100g 초콜릿 chocolate (노브랜드 ‘카카오 70% 초콜릿’ 한개 분량입니다 ) 60g 무염버터 unsalted butter 60g 설탕 sugar 120g 박력분 cake flour 계란2개 2eggs *생략가능/optional 1ts(4g) 베이킹파우더 baking powder 20g 코코아파우더 cocoa powder Bake 340°F 15min 170도 예열 오븐에 15분 —————————————————— ﾐ☆ﾟ만드는 방법☆ﾟ 모든 재료를 계량해놓습니다 1 노브랜드 카카오 초콜릿의 4/5와 버터를 렌지에 녹여 잘 섞어줍니다 (초콜릿 1/5은 나중에 데코용으로 쓸거랍니다 ) 2 ‘1’에 설탕를 넣어 섞어준 후, 우유,계란2개를 넣고 다시 잘 섞어줍니다 3 ‘2’에 박력분,코코아파우더,베이킹파우더를 넣고 섞어줍니다 (반죽농도 영상참고) 4 머핀틀에 반죽을 담고 그 위에 나머지 초콜릿 1/5를 데코합니다 (영상참고) 5 170도 예열 오븐에 15분 굽습니다 음악: Acoustic Guitar 1 음악가: music by audionautix com 특허: