우엉으로 튀김요리를 해볼게요. 우엉의바삭한 식감과 부드러운 순두부 소스로 맛있는 요리가 됩니다.

우엉을 채칼로 잘라 바삭하게 튀긴 튀김 요리입니다 함께 먹을 부드러운 소스로 순두부를 이용해서 만들고 버섯은 발사믹으로 양념을 했어요 [우엉, 순두부, 버섯, 마늘, 페페론치노, 영양부추, 이태리파슬리, 발사믹, 꿀, 소금, 생크림, 녹말가루] 1 우엉은 채칼로 얇게 썰고, 물기를 제거한 후 소금 1티스푼과 녹말가루를 넣고 지퍼백에서 흔들어 잘 묻혀 주세요 2 달군 식용유에서 우엉을 바삭하게 튀겨 주세요 3 마늘, 페페론 치노는 잘게 자르고 후라이팬에서 볶다가 버섯을 넣고 발사믹 2스푼과 끌 1티스푼 소금 한꼬집을 넣고 볶아 주세요 4 순두부를 소스팬에 넣고 생크림을 조금 넣고 끓여 주세요 핸드 믹서로 소금을 넣고 갈아 주세요 5 접시에 순두부 소스를 담고, 버섯을 올리고 우엉 튀김을 올리고 영양부추와, 쳐빌로 장식합니다 플레이트- broste copenhagen 27 5cm 소스팬- Mauviel héritage m150b 12cm 소스팬 후라이팬- Mauviel héritage m150b 26cm 후라이팬- Fissler original profi collection 소스팬 16cm