[노컷TV]대학 교육 특화시켜야만, 취업문도 '활짝'

최근 먹을거리에 대한 중요성이 대두되고 있는 가운데 수원여대 영양사 면허 취득률이 85%, 전국평균 63%의 높은 합격률을 자랑하고 눈길을 끌고있다 특히 수원여자대학 식품과학부는 2010년 교육과학기술부 대학 대표브랜드사업 지원학과로 식품조리과, 제과제빵산업과, 외식산업과가 선정되어 다문화 가정, 초등학생 대상 요리체험 교실 등 다채로운 현장실습과 취업스킬업 프로그램, 산업체 인턴십 프로그램 등 다양한 프로그램을 실시하고 있다 이에 발맞춰, 식품영양과는 차별화된 교육과정으로 다양한 자격증 취득이 가능하며 재학기간에 영양사, 위생사, 보건교육사, 식품산업기사, 푸드스타일리스트 자격증 등을 취득할 수 있다 또한 식품조리과는 실무형 교육역량 강화 프로그램 운영으로 각종 자격과정, 실기 심화과정, 산관학 협조체제 구축 등을 진행하고 있다 또 국제화를 위한 교육역량 강화 프로그램으로 재학생의 어학교육 강화를 통한 해외 산업체 탐방팀을 선발하여 운영하고 있다 제과제빵과는 학생들의 취업 및 현장적응력 향상을 위해 2학년 2학기 3개월간 인턴실습과정을 운영하고 있다 또 제빵마스터 인증과정, 제과마스터 인증과정, 부전공 과정 등 다양하고 내실있는 교육과정을 운영하고 있다 이와 더불어 외식산업과는 글로벌 리더 양성을 위한 해외 어학연수 및 인턴십 실시, 독거노인이나 장애아 등 소외된 계층을 위한 다양한 봉사활동도 실시하고 있다 또한 학교기업으로 '식품의약품안전청'으로부터 식품위생검사기관으로 지정받아 자가 품질 위탁검사업무를 실시하고 있는 '식품분석연구센터'가 있다 이곳에서는 식품산업체 생산 제품의 일반성분과 제품규격에 따른 품질검사에서부터 고도의 테크닉을 요구하는 극미량 성분의 정성 및 정량 분석, 영양성분 표시검사, 유통기한 설정검사에 이르기까지 다양한 검사를 하는 '시험검사분석전문기관'이다 이 때문에, 수원여대 식품과학부 학생들은 학기 중 인턴십 활동 할 수 있어 경험을 쌓을 수 있고 졸업 후 취업을 할 수도 있어 재학생들로 하여금 1석 2조의 효과를 거두고 있다 한편 지난 11월 25일부터 26일까지 경기도 수원시에 위치한 수원여자대학 해란캠퍼스에서 '다섯 가지 색깔의 음식'이라는 주제로 제품개발 및 신제품 개발 전시회가 열려 수원여대 식품과학부에 우수성을 알리는 계기가 되었다 [영상제작] = 노컷TV( ddong8@cbs co kr