[홈베이킹] 에어프라이어로 빨미까레 만들기 | 노오븐 베이킹 | Palmier carre

#노오븐베이킹 #에어프라이어베이킹 #빨미까레 재료 밀가루 박력분(cake flour) 250g 무염 버터(unsalted butter) 175g 소금(salt) 5g 물(110g) 초콜릿(chocolate) 설탕(sugar) 레시피 1. 체에 친 밀가루와 차가운 상태의 버터를 스크래퍼로 다져준다. 버터는 꼭 차가운 상태에서 녹지 않게 하기 2. 어느정도 섞이면 가운데 홈을 파 소금물을 넣어준다. 3. 다시 스크래퍼로 잘 섞이도록 반죽해준다. 4. 비닐에 감싸서 30분 휴지해준다. 5. 3절 접기 두 번 한 후 냉장고에서 20분 휴지 시켜준다. 6. 5번과정 반복 7. 5번과정 반복 8. 3절 접기 두 번 더 하고 길쭉하고 네모난 모양을 잡아준다. 9. 동일한 사이즈로 자른 후 두 반죽을 포개준다. 10. 마지막 냉동고 30분 휴지한다. 11. 꺼낸 반죽을 동일한 크기로 잘라준다. 12. 설탕을 골고루 묻힌 후 예열한 에어프라이어에 180도 15분간 굽고 뒤집어서 5분 더 구워준다. 에어프라이어의 사이즈마다 다를 수 있습니다 옆으로 벌려지므로 간격은 넓게 잡아주세요 13. 식힌 후 초콜릿을 발라준다.