단호박 파운드케이크/Sweet pumpkin cream cheese pound cake/단호박 크림치즈 파운드 케이크/pound cake/pumpkin cake

Hello I baked a delicious pound cake using sweet pumpkin and cream cheese The cross section of the cake is beautiful and you will feel good *Cream cheese topping 120g cream cheese Sugar Powder 20g *Sweet pumpkin topping 200g sweet pumpkin 35g of sugar 1g of salt 200g of water *Cake dough 150g of soft butter 90g of sugar 3 eggs (150-156g) Steamed sweet pumpkin 50g Cinnamon Powder 2g 1 teaspoon vanilla extract 130g of flour 3g of baking powder ----------------------------------------------------------------------------------------- 요즘 맛있는 단호박이 많이나는 시기에요 평소에는 단호박가루를 베이킹에 주로 사용하지만 요즘같은때는 파근파근하고 달콤한 제철단호박으로 케이크를 만들수 있어서 행복해요! 단호박과 크림치즈가 맛이 잘 어우러지니 크림치즈도 넉넉히 넣고 저는 찐 단호박에 시나몬파우더를 뿌려먹는걸 좋아해서 시나몬파우더도 살짝 넣어보았어요 단호박 자체가 달더라도 케이크에 들어가면 케이크 당도때문에 단호박의 단맛이 잘 느껴지지 않아서 설탕에 한번 졸였구요 케이크 반죽에 설탕량을 많이 줄였기때문에 전체적으로는 많이 달지 않고 적당해요 단호박과 크림치즈 청크 토핑이 많이들어가기때문에 상대적으로 반죽량이 적어 많이 부풀지 않아요 다른 사이즈의 몰드에 만드실 분들은 이점 유의하셔서 팬닝을 넉넉하게 해주세요 그럼 단호박철이 지나기전에 맛있는 케이크 꼭 구워드세요^^ +수분이 많은 단호박은 케이크떡짐의 원인이 되요 단호박중에서 밤호박으로 불리우는 전분 많은 단호박을 사용해주세요 재료(장파운드팬 1개분량) *크림치즈토핑 크림치즈 120g 슈가파우더 20g *단호박토핑 단호박 200g 설탕 35g 소금1g 물200g *케이크반죽 말랑한 버터 150g 설탕 90g 계란 3개(150~156g) 찐단호박 50g 시나몬파우더 2g 바닐라익스트랙 1티스푼 박력분 130g 베이킹파우더 3g ※영상 속 제품 (아래의 링크를 통하여 구입시 저에게 일정액의 수수료가 지급됩니다 ) 버터(앵커) 시나몬파우더(커클랜드) 크림치즈(앵커) 장파운드팬 핸드믹서(럭셀) 베이킹파우더(선인) 박력분(백설) 슈가파우더(꼬미다) 오븐(지에라) 레시피 1 크림치즈 120g에 슈가파우더 20g을 넣고 잘 섞어 냉장고에 굳혀주세요 2 굳어진 크림치즈는 큐브모양으로 썰어 준비해주세요 3 단호박은 잘라서 씨를 파내고 반개(200g)는 깍뚝썰기 해주세요 4 깍뚝썰기한 단호박 200g,설탕 35g,소금1g,물200g을 냄비에 넣고 졸여주세요 5 남은 단호박은 전자레인지나 찜기에 푹쪄 노란부분만 50g 준비해주세요 6 말랑한 버터 150g에 설탕 90g을 넣고 잘 섞어주세요 7 미지근한 계란 3개를 나누어 섞어주세요 8 찐단호박 50g,시나몬파우더 2g,바닐라익스트랙 1티스푼을 넣고 다시한번 잘 섞어주세요 9 박력분 130g,베이킹파우더 3g을 채쳐 넣고 가루가보이지않을때까지 잘 섞어주세요 10 몰드에 반죽-토핑-반죽-토핑순으로 담아주세요 11 170도로 예열된 오븐에서 15분 동안 굽다가 꺼내어 칼로 윗면에 트임선을 그어주세요 12 170도의 오븐에서 20~25분간 다시 구워주세요 13 완성된 케이크는 몰드에서 분리해 식혀주세요