의외로 모르는 사람의 [미각] 종류. 기본 맛과 맛, 매운맛에 대한 해설

의외로 모르는 사람의 [미각] 종류. 기본 맛과 맛, 매운맛에 대한 해설

미각이란 촉각 청각 후각과 함께 동물의 오감 중 하나다 주로 혀에 수용체가 있으며 생리학상 현시점에서는 단맛·신맛·짠맛·쓴맛·맛의 5가지가 기본 맛으로 여겨지고 있다 이번 시간에는 기본적인 미각의 종류와 발견했다는 맛, 기본 맛에는 포함되지 않는 매운맛에 대해 소개한다