추운날엔 엄마가 알려주신 #김치찜 👍

오늘처럼 추운 날, 칼칼한 김치찜 쭉욱 찟어서 흰밥에 올려먹으면 😁😋 엄마가 알려주신 돼지앞다리 넣은 옛날 김치찜! 예쁜 덩어리 고기 사다가 신나게 했는데 김치찜이 타기도 하나요? 탄 것 뿐만 아니라 고기도 뻣뻣하더라는 😒🙄 그래도 2회차는 대성공! 이제 서당개 2년차 정도는 되나봅니다 :) 김치찜 먹고싶은 마음에 아직 신김치는 되지 못한 김장을 꺼냈어요 여기에 석박지 국물을 넣어주니까 대에충 신김치 느낌이 나네요 신김치는 없더라도 된장과 마지막에 두르는 들기름은 잊지 말아 주세요 들기름 빠지면 그것은 다른 음식 입니다아 김치가 말랑말랑하게 30~40분 푹 익혀주세요 김치찜 양념과 물은 한꺼번에 다 넣는 것 보다는 조금 남겼다가 중간에 상태를 보고 넣는 게 좋더라구요 (김치찜 재료) 20cm 전골팬 사용 김장김치 1/4포기 듬성 선 돼지앞다리 300g 돼지 양념 : 소금 후추 다진마늘 다진파 참기름 물 400g 큰 양파 1/2개 대파 1대 홍고추 1개 김치찜 양념 : 취향따라 가감해주세요 석박지 국물 2국자 100ml 집된장 1큰술 고춧가루 2/3큰술 비정제설탕 1큰술 후추 약간