중화요리 #15 [가지튀김]

가지를 싫어 하던 사람도 가지 튀김을 먹으면 좋아 질 수 있어요! 가지를 이렇게 먹으면 정말 맛있는 그맛! 추천 드립니다~ [레시피] 1 대파는 어슷썰기로 썰어주세요 2 가지는 적당한 크기로 듬성듬성 썰어주세요 3 가지를 튀김가루에 묻혀주세요 4 튀김가루에 물을 넣어서 반죽을 해주세요 5 고기에 소금, 소주를 넣고 밑간을 해주세요 6 가지에 튀김 반죽을 입혀서 160℃기름에 튀겨주세요 7 팬에 고추기름을 두르고 대파, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요 8 간장을 살짝 넣고 불 맛을 내주고 고기를 넣어 볶아주세요 9 쥐똥 고추, 두반장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1 5T를 넣고 볶아주세요 10 소주를 넣고 재료가 잘 섞이게 볶아주세요 11 튀긴 가지를 넣고 버무리듯 볶아주세요 기가막힌영상 계속 받아보기 [Instagram] [subscribe]