(sub)세상에나..고든램지버거보다 더 맛있는 비어캔버거 만들기! how to cook beer can burger+mukbang

육식맨 비어캔 버거 (디머쉬룸) #비어캔버거 #육식맨 #mukbang *재료* 쇠고기 다짐육 1,200g(4개 기준), 햄버거 빵, 파프리카, 양파, 베이컨 8줄, 토마토, 칠리빈 통조림, 피자 치즈, 큐브 치즈, 마요네즈, 바베큐 소스, 맥주, 몬트리올시즈닝(소금, 후추 대체가능) *레시피* 1 쇠고기 다짐육을 300g씩 소분한 후 공 모양으로 둥글게 만든다 2 맥주캔으로 체중을 실어 꾸욱 누른다 3 벽 쪽을 매끈하게 만든 후 베이컨을 벽에 감싼다 당기면서 끝과 끝이 이어지게 4 캔을 돌려가며 잘 뽑아낸 후 모양을 다잡는다 5 양파를 채를 썰고 파프리카는 씨를 뺀후 채를 썰어 반으로 자르고 토마토는 큐브 느낌 6 파프리카에 기름을 두르고 소금으로 간을 한 후 센 불에 볶는다 (약 8분) 7 양파는 까맣게 구워진 부분이 3/4 이상 되었을 때 물을 넣고 마무리한다 8 칠리빈 통조림은 알갱이가 느껴질 정도의 점도까지 졸인다 9 패티에 시즈닝을 한다 (몬트리올 시즈닝!!) 소금, 후추 가능 10 고기 그릇에 핏짜 치즈를 한번 깔고 준비한 재료를 취향대로 넣는다 11 제일 위에는 체다 조각 치즈 1개를 올린다 12 바닥에 종이 호일을 깔고 랙 위에 패티를 얹고 심부온도계를 꽂은뒤 150도 오븐에 넣는다 (심부 온도 70도 정도) 13 약 1시간 후 패티를 꺼낸다 14 햄버거 빵 밑부분에 마요네즈를 깔고 패티를 올린후 윗 빵에 바베큐 소스를 바르고 덮으면 끝