오이 무 당근 피클만드는법 백종원 수제피클만들기 오이피클 담그기 비율 #오이무당근피클 #백종원수제피클

숙성없이 바로 먹을수 있는 초간단 수제피클 백종원레시피로 알려줄게요 백종원 수제피클/ 오이 무피클/ 당근 피클/ 피클 만드는 법 필요 재료 오이 1개 (220g) 홍고추 2개 (20g) 청양고추 2개 (20g) 당근 1컵 (90g) 무 2컵 (240g) 통마늘 8개 (40g) 월계수잎 2장 꽃소금 2큰술 황설탕 1.5컵 (210g) 식초 1.5컵 (270ml) 물 1.5컵 (270ml) 후춧가루 약간 계핏가루 약간 계량 : 종이컵/ 숟가락 1. 오이는 껍질째 사용하기 때문에 굵은소금으로 박박 문지른 다음 흐르는 물에 깨끗이 닦아주세요 키친타월로 물기를 제거하고 반으로 가른 다음 1.5센티 두께로 썰어주세요 1-1 무, 당근은 길이 5센티 두께 1.5센티의 막대 모양으로 잘라주시고, 마늘은 반으로 잘라주세요 1-2 청양고추, 홍고추는 3센티 길이로 썰어주세요​ 2. 깊은 팬에 황설탕 1.5컵 (210g) 식초 1.5컵 (270ml) 물 1.5컵 (270ml) 꽃소금 2큰술 을 넣고 섞어서 양념물을 만들어주세요 ​ 아이들 먹이려고 소금 간은 안 하고 만들었는데 간이 딱 좋았어요~ 소금을 제외하고 간을 보시고 기호에 맞게 추가해 주시면 됩니다 3. 손질한 채소 전부 넣고 계핏가루 약간, 후추 2번 톡톡, 월계수잎 2장을 넣고 끓여주세요 ​ 4. 국물이 끓어오르면 바로 불을 꺼주시고, 얼음 물에 넣어 식혀주시면 됩니다 식초, 황설탕, 물 1 : 1: 1로 넣어서 양념물 만들고 손질한 채소 넣고 계핏가루 약간 월계수잎 2장 넣고 국물이 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요 얼음물에 식히면 완성 ^^