과소추출 신맛, 과다추출 쓴맛, 이렇게 외우시면 안됩니다!

혹시 과소추출은 신맛, 과다추출은 쓴맛이라고 외우고 계신가요? 아예 틀린 말은 아니지만 워낙 다양한 커피종류와 로스팅 포인트 속에서 단순히 두 가지 맛으로 과소와 과다 그리고 균형적인 맛을 구분하기는 힘듭니다 그래서 오늘은 간단하게 여러분이 사용하는 커피의 과소, 균형, 과다의 맛을 확인할 수 있는 방법을 소개합니다! 영상의 추출방법을 에스프레소 살라미샷 이라고 부르는데 구간별로 추출을 끊어내서 추출 구간별 맛을 볼 수 있고 또 이를 섞어서 성분이 점점 많아질수록 맛이 어떻게 변화하는지를 직관적으로 볼 수 있는 방법입니다 내가 내리는 커피의 맛을 아직 잘 모르겠다면 꼭 한 번 해보시는 걸 추천드립니다! #커피추출 #에스프레소세팅 #에스프레소추출 #떫은맛 #쓴맛 #신맛 #과다추출 #과소추출 #커피추출 --------------------------------------------------- ☕ 페미머스 커피 아카데미 ☕ '커피에 대한 바른 마음을 함께 나누는 교육'을 모토로 전문적인 교육을 전달하기 위해 노력하고 있습니다 인천에서 바리스타, 센서리, 브루잉, 로스팅 자격증 교육, 라떼아트 교육, 카페메뉴 교육, 카페 창업 컨설팅 교육을 진행하고 있습니다 저희는 단순히 자격증이나 수업을 판매하는 것이 아닙니다 저희의 경험들과 생각을 판매합니다 저희는 수강생분들이 올바른 커피지식과 현실에 맞는 기술을 습득할 수 있도록, 치열하게 고민하고 또 고민합니다 유튜브, 블로그, 인스타에 올라와 있는 많은 컨텐츠를 보세요 곳곳에 저희의 생각들이 고스란히 녹아있습니다 이 컨텐츠를 보는 것만으로도 여러분에게 큰 도움이 될 것입니다 이 과정에서 수업이 필요하다고 느낀다면, 그 때 저희에게 교육 문의를 주세요 진정성을 담아 유익한 강의 전달할 수 있도록 노력하고, 또 노력하겠습니다 ⭐ 수강문의는 아래의 인스타, 카카오톡으로 문의부탁드립니다 - (인스타) - (카카오톡 문의) ⭐ '페이머스 커피 아카데미'에 대해서 더 알고 싶으면, 아래의 링크를 참고해주세요 - (블로그) - (홈페이지) - (위치) ⭐ 비즈니스 문의는 아래의 메일로 연락주세요 - (이메일) famous_coffee@naver com ⭐멤버쉽에 가입해보세요 멤버쉽 비용은 전액 유튜브 콘텐츠 제작에 사용될 예정입니다 ---------------------- 🎵 노래출처 Music track: Kenzi Tower by Soyb Source: No Copyright Background Music