🇫🇷프랑수아 페레 셰프의 초대형 카라멜 초코 쿠키 만들기🍪🤩

안녕하세요, 오늘은 프랑수아 페레 셰프의 쿠키레시피를 가져 왔어요 프랑수아 페레 셰프는 리츠 호텔의 헤드셰프이자, 2019년 최고의 파티시에 상을 받았습니다 👨‍🍳 그는 르 므리스 호텔을 비롯해 조지 상크, 랜카스터, 그리고 샹그릴라 호텔을 거쳐온 셰프로써, 화려한 경력을 가진 호텔디저트의 정수를 보여주는 셰프이기도 합니다 또한 넷플릭스 “The Chef in a Truck” 에서 확인할 수 있듯이, 끊임없이 도전하는 것을 추구하는 셰프입니다 이번 제과는 일반적인 쿠키의 사이즈를 초월하는 아주 큰 크기로, 여러 사람들과 나눠 먹기 좋은 쿠키에요 고소한 헤이즐넛 페이스트와 진한 다크 초콜릿을 넣은 반죽과 달콤쌉쌀한 카라멜의 조화가 좋은 쿠키랍니다 🍪🍫👨‍👩‍👧‍👦 프랑수아 페레 셰프의 인스타그램 계정: 넷플릭스 트레일러 “The Chef in a Truck”: ___ 📷제 인스타그램 계정입니다: 🎀 자막: 더 자세한 레시피를 보고 싶으시다면, 자막을 켜 주세요 시청해주셔서 감사합니다~ 🙂 ✯ 재료: [01 쿠키] 버터: 110g 황설탕 (카소나드): 140g 달걀: 1 헤이즐넛 페이스트: 60g 중력분: 170g 소금: 1g 베이킹 파우더: 5g 다크 초콜릿: 110g 헤이즐넛: 40g [02 카라멜] 설탕: 150g 생크림: 70g 바닐라빈: 1개 버터: 110g [03 마무리] 소금(플뢰르 드 셀) ___ 제 영상은 유튜브에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단도용하거나, 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 ___ ++ 글꼴 / font: 이 영상은 아모레퍼시픽의 아리따 돋움, 부리 글꼴을 사용하여 디자인 되었습니다 ++ 이 영상은 Lauren Thompson의 champagne & limousines 글꼴을 사용하여 디자인 되었습니다 champagne & limousines by Lauren Thompson 🎵Music provided by: Scott Buckley 🎵Track: reverie - 🎵Music provided by: 음악팀 (TeamMusicCreative) 🎵Track: Laying on a hammock -