카레맛 고등어 구이 만들기 : 냉동고등어 맛있게 굽는 방법

#고등어요리#간단요리#밥도둑 안녕하세요, 여러분 (자칭)집밥 아티스트 보패입니다😊✋ 오늘은 고등어를 맛있게 구워먹는 방법 한 가지를 소개합니다 이 레시피로 하면 냉동 고등어도 비린내 하나 없이 맛있어져요 메인 반찬이 마땅찮을 때 간단히 만들기 좋은 밥도둑입니다 제가 자주 해 먹는 반찬이에요😊 🐟카레맛 고등어구이🐟 재료: 냉동 고등어살(냉장해동 또는 자연해동한 것) 또는 밑간이 된 생물 고등어 카레가루(매운맛) 1 키친타올로 고등어의 물기를 제거한다 *굵은 소금이 뿌려진 생물 고등어라면 소금기를 행궈낼 것 안 그럼 카레가루의 염분이 더해져 엄청 짜다 2 껍질 쪽을 제외하고 카레가루를 뿌린다 살의 흰 부분이 안 보일 만큼 3 뜨겁게 예열된 팬에 식용유를 두른 후 카레가루를 묻힌 면부터 가게 놓고 굽는다 스탠팬은 중약불, 코팅팬은 중불을 유지한다 절대 약불로 하염없이 굽지 않는다(이렇게 구우면 퍼석해짐) 4 양면이 노릇노릇하게 색이 나면 덜어낸다 완성 카레향이 비린내를 꽉 눌러주고 스파이시한 느낌이 입맛을 돋굽니다 살짝 매콤짭짤해서 식어도 맛있으니 도시락 반찬으로도 가능합니다 카레가루를 순한맛으로 쓰면 아이와도 함께 먹을 수 있어요 *저의 다른 요리들이 궁금하시다면: instagram Music: Cumbia No Frills Faster | YouTube Audio Library Vlog 1 | VLLO 라이브러리