🔴고품격 마지막 설날 특집 요리 수업 [중부식 소고기 떡국, 산적, 수정과] 250126(일)

🔸 모두를 위한 키친&리빙 플랫폼 홀센피그: 설날 요리교실 - 마지막 특별 수업 🗓️ 일시: 1월 26일 (일요일) 저녁 8시 🍽️ 메뉴: 전통 설날 요리 3가지 중부식 소고기 떡국, 산적, 수정과 1️⃣ 산적 고소하고 짭조름한 양념이 깊이 밴 산적은 설날의 필수 요리! 고기와 양념이 완벽히 어우러진 맛으로 명절 상차림을 풍성하게 만들어 보세요 📋 재료 • 우둔살: 500g • 배즙: 100mL • 진간장: 40mL • 다진 마늘: 약간 • 다진 대파: 약간 • 후추: 약간 • 참기름: 2T • 설탕: 1T • 통깨: 약간 2️⃣ 수정과 전통적인 설날 디저트, 달콤하고 향긋한 수정과 계피와 생강의 은은한 향이 돋보이며, 곶감과 대추가 더해져 건강한 달콤함을 선사합니다 📋 재료설날 요리교실 - 마지막 특별 수업 🗓️ 일시: 1월 26일 (일요일) 저녁 8시 🍽️ 메뉴: 전통 설날 요리 3가지 ✨ 강사: 영자쌤 & 이하경 PD 1️⃣ 산적 고소하고 짭조름한 양념이 깊이 밴 산적은 설날의 필수 요리! 고기와 양념이 완벽히 어우러진 맛으로 명절 상차림을 풍성하게 만들어 보세요 📋 재료 • 우둔살: 500g • 배즙: 100mL • 진간장: 40mL • 다진 마늘: 약간 • 다진 대파: 약간 • 후추: 약간 • 참기름: 2T • 설탕: 1T • 통깨: 약간 🍳 만드는 방법 1 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다 2 배즙, 진간장, 다진 마늘, 다진 대파, 후추, 참기름, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다 3 썰어둔 고기에 양념을 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다 4 꼬치에 고기를 가지런히 꿰고 팬에 노릇하게 구워 통깨를 뿌려 마무리합니다 2️⃣ 수정과 전통적인 설날 디저트, 달콤하고 향긋한 수정과 계피와 생강의 은은한 향이 돋보이며, 곶감과 대추가 더해져 건강한 달콤함을 선사합니다 📋 재료 • 물: 7L • 계피: 150g • 생강청: 150g • 대추: 15알 • 흑설탕: 500g • 백설탕: 200g • 곶감: 10개 🍳 만드는 방법 1 냄비에 물과 계피를 넣고 중약불에서 1시간 동안 끓입니다 2 생강청과 대추를 넣고 30분 더 끓입니다 3 흑설탕과 백설탕을 넣어 단맛을 조절하며 한소끔 끓입니다 4 완전히 식힌 뒤 곶감을 띄워 완성합니다 3️⃣ 떡국 설날 아침을 풍요롭게 열어줄 따뜻한 떡국! 깊고 진한 육수와 쫄깃한 떡이 어우러진 클래식한 맛을 완성합니다 📋 재료 • 떡국용 떡: 500g • 양지 소고기: 100g • 소금: 약간 • 다진 마늘: 1/2T • 다시마: 2g • 대파: 50g • 계란: 1개 • 참기름: 1T • 국간장: 1/2T • 물: 1L 🍳 만드는 방법 1 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 육수를 끓입니다 2 소고기를 썰어 참기름에 볶은 뒤, 육수에 넣어 익힙니다 3 떡을 씻어 준비하고 끓는 육수에 넣어 쫄깃하게 익힙니다 4 다진 마늘, 소금, 국간장을 넣어 간을 맞춥니다 5 대파를 넣고 한소끔 끓인 뒤, 지단을 올려 마무리합니다 설명 이 설날 요리교실에서는 세 가지 전통 요리를 통해 건강하고 풍성한 설 명절 상차림을 완성하는 방법을 배웁니다 • 산적: 명절 밥상에 빠질 수 없는 고기 요리 • 수정과: 식사를 마무리할 따뜻한 디저트 • 떡국: 명절 분위기를 더욱 살려주는 깊은 맛 이번 수업은 초보 주부도 쉽게 따라 할 수 있는 비법과 꼼꼼한 설명으로 구성되었습니다 가족과 함께하는 설날을 더욱 특별하게 만들어 보세요! 😊 3️⃣ 떡국 설날 아침을 풍요롭게 열어줄 따뜻한 떡국! 깊고 진한 육수와 쫄깃한 떡이 어우러진 클래식한 맛을 완성합니다 📋 재료 • 떡국용 떡: 500g • 양지 소고기: 100g • 소금: 약간 • 다진 마늘: 1/2T • 다시마: 2g • 대파: 50g • 계란: 1개 • 참기름: 1T • 국간장: 1/2T • 물: 1L 설명 이 설날 요리교실에서는 세 가지 전통 요리를 통해 건강하고 풍성한 설 명절 상차림을 완성하는 방법을 배웁니다 • 산적: 명절 밥상에 빠질 수 없는 고기 요리 • 수정과: 식사를 마무리할 따뜻한 디저트 • 떡국: 명절 분위기를 더욱 살려주는 깊은 맛 이번 수업은 초보 주부도 쉽게 따라 할 수 있는 비법과 꼼꼼한 설명으로 구성되었습니다 가족과 함께하는 설날을 더욱 특별하게 만들어 보세요! 😊 ✅ 영자씨의부엌 YouTube: - 이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다