집에서 고급진~ 고추장 삼겹살구이 만들기.[강쉪] korea food recipe, red pepper paste grilled pork belly.

중독적인 고추장 탄맛~ 술을 부르는 고추장 삼겹살구이 만들어 볼까요 ^^ { 삼겹살 고추장구이 } [재료] 삼겹살 1kg, 고명: 양파반개, 마늘 5개 간양념: 양파 1/4개, 마늘 5개, 생강 약간, 미림 1/3종이컵 양념: 고추장 크게 2, 1/2 스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 설탕 1, 1/2스푼, 물엿 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 2스푼, 후추 약간, 통깨 약간 [조리방법] 1 삼겹살 1kg 준비하고 양념을 준비합니다 양파 1/4개는 작게 잘라서 믹서기에담고 통마늘 5개도 작게잘라서 담고, 생강약간도 작게 잘라서담고 2 고명으로 올릴 양파 반개는 얇게 슬라이스, 통마늘 5개도 얇게 슬라이스해서 따로 담아줍니다 믹서기에 미림 1/3종이컵넣고 곱게갈아줍니다 3 간양념을 삼겹살에 싹싹넣고 삼겹살을 한쪽으로몰아주고 고추장크게 2스푼과 반스푼 진간방 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 설탕 1, 1/2스푼, 물엿 1스푼, 상큼하게 식초1스푼, 고소하게 참기름 2스푼 후추약간넣고 양념을 잘섞어주고 삼겹살과 골고루섞어줍니다 4 바로먹어도 맛있지만 냉장고에서 6시간정도 숙성시키면 더맛있습니다 팬올리고 불은 중,약불 삼겹살을 빈틈없이 채워줍니다 (그래야 수분이 나와서 타지않아요 ) 반정도 익으면 뒤집고 소스가 거의졸면 접시에 담아줍니다 5 불맛을 느끼고 싶다면 토치로 한번지지거나 석쇠에 한번더 불맛을 입혀주세요 아니면 팬에서 마지막에 센불로 구워냅니다 6 고명 양파올리고, 마늘, 통깨를 살짝뿌려줍니다 ***************************** 묻지도 따지지도않고 맛있는 고추장 삼겹살 구이 깻잎과 밥을 같이 싸먹으면 술을 부르네요 ------------------------------------------------------ ※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그: 건강하고 안전한 그린팬, 냄비: ============================ ★아래의 쿠팡 링크 접속 후 24시간 안에 식품, 도구, 가전등의 구매가 이루어지면 저에게 소정의 광고료가 지급됩니다 [가성비 좋은제품] 제주삼다수: 접이식 카트: 롤화장지: 농협 아람쌀 백미: 맥심모카골드: ====================================== ▶비지니스 문의: beherit00@naver com