초콜릿 컵케이크 만들기 : Chocolate Cupcake Recipe : 컵케이크 만들기 : How to Make Chocolate Cupcakes
오늘은 달다구리 초콜릿 컵케이크 레시피를 들고 왔어요 당떨어져서 힘든날에 먹으면 좋은 컵케이크 레시피에요 !! 초콜릿 들어간 베이커리는 촉촉함이 생명이라고 생각하는 개인의 취향이 있어서 레시피는 항상 촉촉 한걸로 찾아보는데 미국레시피가 확실히 맛있긴 하더라구요 !! 하지만 단걸 좋아하지 않는 분들은 버터크림 프로스팅을 제외하고 드시면 적당히 촉촉한 스펀지 케이크가 기분좋은 달달함을 줄 거에요 완전 달다구리 컵케이크 맛있게 만들어 드세요 ~! 시청해주셔서 감사합니다~! Thank you for watching :) --------------------------------------------------------------------------------------- Chocolate Cupcake Recipe 초콜릿 컵케이크 레시피 컵케이크 5개-6개 분량 Unsalted Butter [실온무염버터] 70g Sugar [설탕] 55g Salt [소금] 한꼬집 Baking Soda [베이킹소다] 1g Cocoa Powder [코코아파우더]15g Soft Flour [박력분] 45g Egg [달걀] 1개 Vanilla Extract [바닐라익스트렉] 3방울 Milk [우유] 5g 프로스팅 [frosting] Dark Couverture Chocolate [다크커버춰 초콜릿] 60g Unsalted Butter [실온무염버터] 60g Sugar Powder [슈가파우더] 20g Milk [우유] 5g Vanilla Extract [바닐라익스트렉] 2방울 -------------------------------------------------------------- 베이킹소다 + 코코아 + 박력분은 함께 체 쳐서 준비 해 줍니다 버터는 실온상태의 버터를 사용 해 주세요 1 실온의 버터에 설탕을 넣고, 영상처럼 부드럽게 풀어주신 뒤, 달걀을 넣고 풍성하게 휘핑 해 주세요 2 체 친 코코아파우더 + 박력분 + 베이킹소다를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 준 후 다시한번 휘핑 해 주세요 3 우유와 바닐라 익스트렉을 넣고 저속으로 조금 더 휘핑 하여 섞어줍니다 4 짤주머니에 담아서 머핀팬에 담아줍니다 5 예열된 170도 오븐에 20분 구워 주세요 6 프로스팅을 올려야 하므로 반죽은 50%만 담아주고, 완전히 식힌 다음 프로스팅을 올려 줍니다 -------------------------------------------------------- 프로스팅 [Frosting] 만들기 1 버터를 휘핑하여 부드럽게 풀어 주세요 슈가파우더를 모두 넣고 중속으로 휘핑하여 줍니다 2 버터의 색이 밝아지고 공기가 주입되어 부풀어 지면, 녹인 다크 초콜릿을 넣어줍니다 3 초콜릿이 완전히 섞이면 우유와 바닐라 익스트랙을 넣어주고 저속으로 섞어 주어 완성합니다 4 짤주머니에 원하는 깍지를 끼워서 크림을 올려줍니다 ------------------------------------------- ● MJ 베이킹 ● Youtube : Instagram : Naver_Blog :
