라멘 토핑으로 꼭 들어가는 맛계란 아지타마고 만들기
안녕하세요 이번 영상은 라멘 토핑으로 가장 많이 쓰이는 맛계란 아지타마고 만들기 입니다 보통 라멘에는 반숙으로 조리를 합니다 일본에서는 완숙으로 조리하는 업장도 많이 있지만 우리나라는 보통 반숙입니다 또한 반숙도 노른자가 흐르는 형태가 있고 젤리화되어 나오는곳도 있죠 라멘집 마다 다릅니다! 업장에서는 화력이 쌘 불로 삶기 때문에 집에서 만드실때는 삶는 시간을 조금 더 길게 잡으셔야합니다! 재밌게봐주세요 :) #라멘 #맛계란 #일본라멘 #아지타마고 #반숙계란
