반찬 만드는 날 #물미역무침 #파래무침 #새송이호박볶음 #꽈리고추찜

#반찬만드는날 #든든한날 #물미역무침 #파래무침 #새송이호박볶음 #꽈리고추찜 #집밥 #건강밥상 오늘은 반찬 만드는 날 우리 집 식탁에서 빠지지 않는 나물반찬들입니다 1 물미역무침 ▶ 재료 : 물미역 200g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 굵은소금을 넣고 물미역을 데쳐낸다 ㉡ 찬물에 씻어 먹기 좋게 썰어준다 ㉢ 멸치액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다 2 파래무침 ▶ 재료 : 파래 100g, 무 100g, 홍게간장 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 채썰어 홍게간장에 절여둔다 ㉡ 파래는 흐르는 물에 씻어 물기를 짠 후 먹기 좋게 썰어준다 ㉢ 무, 파래, 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 파래를 잘 섞어가며 무쳐준다 3 꽈리고추찜 ▶ 재료 : 꽈리고추 200g, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 밀가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 꽈리고추에 밀가루옷을 입혀 찜기에 쪄낸다 ㉡ 멸치액젓, 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다 4 호박새송이버섯볶음 ▶ 재료 : 호박 1/2개, 새송이버섯 2개, 청양초 2개, 육수 3숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박과 새송이버섯, 청양초는 먹기좋게 썰어 준비한다 ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 썰어둔 호박과 새송이버섯을 넣어준다 ㉢ 멸치액젓, 육수, 청양초를 넣고 볶아준다 ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다 이렇게 만들어두면 밥손님이 찾아와도 뚝딱 차려낼 수 있고 나물반찬이 좋은 그런 나이입니다