나노 크기 김치 유산균으로 면역력 높인다 / YTN 사이언스

[앵커] 유산균이 몸에 좋다는 것은 익히 알려진 사실인데요 국내 바이오 기업이 김치에서 추출한 유산균의 면역기능을 강화할 수 있는 신기술을 개발했습니다 이성규 기자입니다 [기자] 김치나 요구르트 등에 많이 포함된 유산균 유산균은 면역 기능을 활성화하는 등 우리 몸에 이로운 작용을 하는 것으로 알려졌습니다 유산균이 소장에 흡수돼, 면역세포를 활성화하기 때문입니다 국내 연구진이 김치 유산균의 면역기능을 강화할 수 있는 기술을 개발했습니다 핵심은 열처리와 나노화 공정을 통해 김치에서 추출한 유산균을 초미세 입자로 만드는 것 [곤노 히로시 / 일본 미생물 업체 박사 : 나노 유산균의 최대 장점은 체내에 흡수되기 쉬운 이상적인 크기의 유산균이라는 점입니다 ] 일반 유산균은 크기가 크고 서로 엉키는 성질이 있어 소장을 잘 통과하지 못합니다 그런데 나노 유산균은 1/3 이상 크기가 줄어든 데다, 특수 코팅으로 서로 엉키지 않아 소장에서 흡수가 잘 됩니다 연구진은 생쥐 실험에서 나노 유산균의 면역 활성화 효과 등을 확인했다고 밝혔습니다 [박건영 / 부산대 식품영양학과 교수 : 사균(나노 유산균)의 특징 중 하나는 크기가 작아 M 세포(소장 세포)를 통과할 수 있어서, M 세포 밑에 많은 면역세포가 있는데 면역세포들을 활성화해서 암을 예방하거나 염증을 예방하는 효과가 있다는 점을 알 수 있었습니다 ] 연구진은 이 같은 내용의 실험 결과를 국제 학술지에 발표했으며, 과민성 장 증후군 환자를 대상으로 유효성을 알아보는 시험을 진행하고 있습니다 YTN 사이언스 이성규입니다 [YTN 사이언스 기사원문]