"토마토좋아하세요? 토마토의 성분과효능에 대하여 알아봅니다^^♡" #food

토마토에 영양성분을 알아보도록 하겠습니다 토마토의 성분에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부합니다 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 무려, 하루섭취 권장량의 절반가량이 들어 있습니다 또한 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항(抗)산화 물질이 많이 들어있습니다 토마토의 빨간색은 '카로티노이드'라는 물질 때문인데 특히 '라이코펜(lycopene)'이 주성분이지요 빨간 토마토에는 라이코펜이 무려 7∼12㎎% 들어 있습니다 잘 알다시피 카로티노이드 성분은 노화방지와 항산화 효과가 매우 탁월합니다 또한 토마토는 성호르몬 활성과 전립선 건강 유지 등 정력에 관련된 기능에도 효과가 좋다고 알려져 있지요 술과 담배를 하는 사람도 토마토의 리코펜이 복용되면 폐암 발생률이 저하됩니다 또한 토마토에는 풍부하게 들어있는 비타민C 덕분에 피부 미용에도 좋으며, 유방암을 예방하며 비타민K는 칼슘이 몸 밖으로 빠져나가는 것을 막아줍니다 이처럼 좋은 영양성분이 많은 토마토를 친하게 지내야 하며 많이 먹어야 겠습니다 토마토의 맛은 전체적으로 새콤하고 살짝 단맛이 납니다 토마토엔 100g당 140mg MSG성분을 많이 함유하고 있기 때문에 잘 익은 토마토는 생으로 먹을 경우에는 잘 느껴지지 않지만 조리할 경우 감칠맛이 느껴집니다